Скільки калорій я повинен з’їдати в день 2000 щоденних калорій - безглуздо - трилер
Опубліковано 15.07.2016 о 00:05
Пам’ятаєте той день на уроках хімії в середній школі, коли ви наділи захисні окуляри, заколили арахіс швейною голкою і підпалили цей арахіс? Суть експерименту полягала в тому, щоб показати, що арахіс має достатньо енергії, щоб підняти 1 г води на один градус Цельсія на рівні моря, що дорівнювало одній калорії? І ви подумали: "Це звучить абсолютно довільно, а також, я впевнений, ця голка буде виглядати круто в моєму пірсингу хряща"? Це траплялося з усіма, так?
Ну, ти мав рацію. Пірсинг швейної голки - це круто, а калорії безглузді - зокрема, 2000 калорій на день, які ви бачили на кожній етикетці поживної речовини більшу частину свого життя. Безглуздо висловлюватись ввічливо: "Грубе надмірне спрощення та вкрай неточна" оцінка " - так доктор Брайан Квебеман, член Американського товариства метаболічної та баріатричної хірургії, описує рекомендацію FDA про 2000 калорій на день. Давайте розберемося, чому цей настанова, як і багато інших систем, які ми використовуємо для нав'язування структури нашому мізерному життю, є двоярусною.
Етикетки харчування, якими ви їх знаєте, не такі вже й старі
Ці нові етикетки також полегшили людям відстеження щоденного споживання жиру та солі. "Оскільки допустимі межі [насичених жирів і натрію] будуть варіюватися залежно від кількості споживаних калорій, FDA потрібні еталони середнього споживання калорій", - пише Маріон Нестле в "Чому калорії рахуються: від науки до політики".