Скільки калорій у цьому великому яблуку Los Angeles Times
Від 2 доларів до мінімальної суми до 150 гамбургерів з фуа-гра-і-трюфелем, Нью-Йорк - це місто, яке завжди їсть - і часто на вулиці.
Але останнім часом ресторанний стіл став полем битви.
Нові міські правила вимагають від мережевих ресторанів відображати кількість калорій у меню. Лобістська група ресторанів подала позов до федерального суду в січні, щоб не дати місту виконати вимогу, яка має набрати чинності наприкінці цього місяця.
Прихильники розкриття інформації про калорії кажуть, що цей захід допоможе обідаючим зробити зважений вибір. Більше половини дорослого населення міста має надлишкову вагу, а кількість випадків діабету в місті за останні десять років подвоїлася.
Супротивники кажуть, що ресторани готові надати інформацію, але це дороге універсальне правило. Менші ланцюги, які часто змінюють меню, будуть особливо постраждали, кажуть вони.
Хоча правила застосовуються лише до мереж, що мають щонайменше 15 місць по всій країні - близько 10% ресторанів міста - ресторан штату Нью-Йорк Ассн. стурбований тим, що правила поширюватимуться на кожен міський ресторан.
"Верблюд засовує ніс у намет, і наступне, що ви знаєте, він у наметі", - сказав виконавчий віце-президент Чак Хант.
Мережа ресторанів - основна увага, кажуть представники охорони здоров’я, оскільки вони, як правило, пропонують висококалорійні страви та великі порції. А стандартизація ланцюгів означає, що правила буде легше застосовувати, кажуть вони. Подібне законодавство було прийнято в Сіетлі та Сан-Франциско і очікує на розгляд у багатьох містах та штатах. У Каліфорнії губернатор Арнольд Шварценеггер наклав вето на законопроект про маркування харчових продуктів минулого року, проти якого виступив Каліфорнійський ресторан Assn.
Мер Майкл Р. Блумберг, шанувальник хот-догів, зробив покращення стану здоров’я жителів Нью-Йорка пріоритетом. Минулого тижня він представив програму "Зелені візки", метою якої є залучення більшої кількості постачальників продуктів до бідніших районів.
П'ять років тому місто просунуло заборону куріння в барах та закусочних, незважаючи на гучний опір. Потім чиновники звернули увагу на штучні трансжири, проголосувавши в 2006 році за заборону олій для смаження артерій, що засмічують артерії.