Скільки калорій в тренері з каррі

Каррі може бути здоровим, потрібно лише вибрати правильний

тренері

Дієтолог Дрю Прайс досліджує стан їжі на вулиці Великобританії, щоб з’ясувати, що ми насправді їмо.

Багато що змінилося з тих пір, як Саїк Дін Мохамед відкрив перший індійський ресторан в Англії ще в 1809 році поруч із лондонським Гайд-парком. Клуб для паління кальянів Hindostanee зрештою породив 3,5 мільярди фунтів стерлінгів на рік, що складається з близько 10 000 ресторанів - деякі дивовижні, деякі надзвичайно погані.

І хоча останнім часом спостерігається зростання автентичних стилів та нібито більш здорових варіантів, більшість ресторанів все ще подають густе, здобне, бастардне «каррі», народжене нашим типово британським бажанням втопити все своє м’ясо у підливці. Ці страви, як пояснив мені менеджер мого місцевого каррі-хауза за півлітра Кобра, мало нагадують традиційну індійську кухню. Більше того, меню, як правило, має величезний вибір опцій - ознака того, що інгредієнти навряд чи будуть особливо свіжими.

Жир справи

Все, що на смак на зразок каррі, не може бути для вас корисним, так? Ну, новини не всі погані. Більшість страв містять велику кількість корисних спецій і пристойну кількість овочів в основі підливи. Обидва фитонутрієнти пропонують цілий ряд переваг - від антиоксидантів та протизапальних сполук до хімічних речовин, які можуть сприяти метаболізму жиру.