Скорочення калорій змусить вас жити довше ДРУЖЕ

Щоб переглянути цю статтю, відвідайте Мій профіль, а потім перегляньте збережені історії.

Більше десяти років тому дослідники з Біомедичного дослідницького центру в Пеннінгтоні в Батон-Руж почали набирати молодих здорових луїзіанців для добровільного голодування протягом двох років. Окрім скорочення щоденних калорій на 25 відсотків, десятки тих, хто записався, також погодились проводити щотижневу батарею тестів; забір крові, сканування кісток, ковтання таблетки, що вимірює внутрішню температуру тіла.

Все це злипання, сканування та голодування полягало в назві Комплексної оцінки довгострокових ефектів зменшення споживання енергії, або Калері - найбільшого клінічного випробування на людях, яке коли-небудь розглядало вплив обмеження калорій на старіння. Дослідження, що фінансується Національним інститутом охорони здоров’я, також включало сайти Вашингтонського університету в Сент-Луїсі та Тафтса в Бостоні. Але лише учасникам Пеннінгтона довелося також провести 24 сидячі години всередині закритої кімнати, яка фіксувала вміст кожного їх вдиху.

Це заходи, на які готові вчені (і деякі учасники дослідження), щоб зрозуміти, як спартанська дієта впливає на процес старіння. Обмеження калорій - одна з найменш смішних стратегій у зростаючій галузі науки про довголіття. Дослідження середини 1930-х років знову і знову показують, що скорочення калорій на 25-50 відсотків дозволяє дріжджам, глистам, мишам, щурам та мавпам жити довше, здоровіше, вільно від вікових захворювань. Але набагато менше консенсусу щодо механізмів, за допомогою яких він працює.

Це, мабуть, тому, що спроби імітувати голодування за допомогою ліків досі не пройшли схвалення FDA. Калері була розроблена для того, щоб задати це питання людям і першого рандомізованого контрольного дослідження, яке зробило це. Дослідники обрали обмеження на 25 відсотків (від 500 до 800 калорій), оскільки це, здавалося, було здійсненним з людської точки зору і все ще могло виявити ефект, на основі попередніх досліджень на тваринах. Коли щодня 10 000 американців виповнюють 65 років, ставки на добру науку, що підтримує здорове старіння людини, ніколи не були вищими. На жаль, останні результати не зовсім точно з’ясовують ситуацію.

У статті, опублікованій у четвер у "Клітинному метаболізмі", дослідники з Пеннінгтона вперше повідомили про свої експерименти з калориметром у всій кімнаті - герметичні метаболічні камери, в які вони затримували учасників на 24 години. Пеннінгтон - одне з небагатьох місць у світі з цими мікросередовищами, розмірами в готельні номери, найсуворішим способом виміряти, скільки калорій спалює людина і звідки вони беруться - жиру, білка або вуглеводів.

Після ночі посту учасники негайно увійшли в калориметр о 8:00 ранку, і до 8:00 наступного дня їм не дозволяли залишати або робити зарядку. Дослідники доставляли їжу через невелику шафу, що замикалася на повітря. Коли свіже повітря циркулювало в приміщенні, повітря, що витікало, проходило через серію аналізаторів для вимірювання відношення вуглекислого газу до кисню. Вимірювання азоту за зразками сечі допомагає розрахувати загальну картину метаболізму спокою кожного учасника.

Картина, яка з’явилася, полягала в тому, що скорочення калорій, навіть скромне, знижує обмін речовин у людей на 10 відсотків. Дещо з цього можна віднести до втрати ваги (в середньому люди втратили 20 фунтів за два роки). Але, на думку авторів дослідження, більшість змін стосувалися змінених біологічних процесів, які вони спостерігали за допомогою інших біомаркерів, таких як інсулін та гормони щитовидної залози. "Обмеження калорій може уповільнити рівень основного метаболізму - енергія, необхідна для підтримки всіх нормальних щоденних функцій", - каже ендокринолог та провідний автор Леан Редман. Коли організм використовує менше кисню для генерації всієї необхідної енергії, він виробляє менше побічних продуктів метаболізму, таких як вільні радикали, які можуть пошкодити ДНК та інші клітинні механізми. "Через два роки зниження швидкості метаболізму та рівня обмеження калорій було пов'язано зі зменшенням окисного ушкодження клітин і тканин".