Сковороди для комерційної випічки та піци Тост за алкогольні десерти Lloyd Pans

Глобальний вплив на американські палітри піци
Прогноз сніданку для піци: Сонячна сторона вгору

Ми тостимо не тільки за новий рік, але і за нове десятиліття, і який кращий спосіб відзначити пекарів, ніж додавши в суміш сплеск улюбленого дорослого напою.

комерційної

Інновації у випічці, наповненій алкоголем

Додавати спиртні напої в десерти - не нова ідея, особливо під час напруженого сезону відпусток та нового року. Foodable Network нагадує нам, що традиційні десерти, такі як Банани Фостер та Тірамісу, у своїх рецептах завжди закликали до напоїв - наприклад, банановий лікер та ром або коньяк. Але кухарі по всій країні - це в душі новатори, і вони завжди шукають новітнє творіння, щоб заманити лояльних і нових клієнтів.

"Шеф-кухарі [знаходять] унікальні способи включити випиваючі смаки у все, від тортів та печива до морозива та фруктового морозива", - заявила Foodable Network. "Алкоголь є підсилювачем смаку, а також забезпечує спосіб прийому ностальгічних десертів і робить їх трохи сексуальнішими".

Наприклад, пекарі протягом останніх кількох років зверталися до кекс-кексів та набирали натхнення, додаючи алкоголь у свої випічки. Насправді хлібопекарня Sticky Fingers виграла головний приз у популярній серії харчових мереж «Cupcake Wars» за імбирний кекс, наповнений коньячно-персиковою начинкою, і шоколадний кекс з корицею, наповнений бурбонною карамеллю та покритий бурбонною ванільною глазур’ю. Foodable Network також посилається на кекси з лимонною краплею та горіховими ірландцями, що базуються у Вашингтоні, округ Колумбія, а також на підходящу назву Prohibition Bakery у Нью-Йорку, де подають кекси Dark & ​​Stormy, Piña Colada та Sangria.