Скумбрія на грилі з імбиром, чилі; рецепт дощу вапна - BBC Good Food
Включіть скумбрію в своє щотижневе меню за допомогою цієї азіатської страви, яка ідеально підходить для барбекю
| ккал | 406 | |
| жиру | 31г | |
| насичені | 6г | |
| вуглеводи | 3г | |
| цукру | 2г | |
| клітковина | 0г | |
| білка | 29г | |
| низький | сіль | 0,49г |
Інгредієнти
- 3 ст. Л. Оливкової олії
- 4 маленькі цілі скумбрії, випотрошені та очищені
Для дощу
- 1 великий червоний чилі, очищений від насіння та дрібно нарізаний
- 1 невеликий зубчик часнику, дрібно нарізаний
- маленька кружка свіжого кореня імбиру, дрібно нарізаного
- 2 ч. Ложки меду
- дрібно натертої цедри і соку 2 лайма
- 1 ч. Ложка кунжутного масла
- 1 ч. Ложка тайського рибного соусу
Метод
Запаліть барбекю і дайте полум’ю згаснути, поки попіл не побіліє від спеки. Зробіть крапельку, збиваючи в маленькій мисці 2 ст. Ложки оливкової олії та всі інші інгредієнти, регулюючи співвідношення меду та лайма, щоб вийшло різке солодкість. Приправте за смаком.