Слайд-шоу з 12 причин, чому сіль вам насправді корисна - щоденне харчування
Сіль з 12 причин насправді корисна для вас
Повідомляється, що сіль неспокійно ставиться до харчової промисловості впродовж століть, - за чутками, проста сполука хлориду натрію, яка природно зустрічається у багатьох продуктах харчування, пов’язана із збільшенням ваги, надзвичайною спрагою та підвищеним артеріальним тиском.
Безсольові кренделі повернулись у коморах бабусь і дідусів, і «розумовий натрій» швидко почав прирівнюватися до «здоровішого» у свідомості покупця. Мережі фаст-фудів та ресторанів зневажали за їхню тенденцію додавати в їжу сіль для покращення смаку, звинувачуючи у спробі спонукати американських споживачів нестримною тягою до солоного картоплі фрі та китайської локшини.
Але, як виявляється, ця тяга може мати іншу причину. Кількість натрію в середньому раціоні насправді залишається незмінною протягом більше 50 років - висновок, який суперечить поширеним уявленням про те, що зростання ожиріння частково зумовлене одночасним збільшенням споживання натрію. Люди без особливих зусиль саморегулювали рівень натрію - дотепер, коли люди цілеспрямовано обмежують їх споживання.
Обмеження натрію змусило багатьох американців, зокрема спортсменів, відчувати неприємні побічні ефекти дефіциту, такі як порушення гормону та втома. Ці побічні ефекти трапляються, коли ви забороняєте собі відчувати ці справжні, дуже важливі переваги, які може запропонувати сіль.
Це врівноважує рН в кишечнику
Кишковому тракту потрібна кислота для виконання своєї роботи - розчинна сила шлункової кислоти є одним з основних інструментів, який ваш шлунок використовує для травлення. Сіль кисла і може сприяти розщепленню важкозасвоюваних сполук.
Він може тримати адреналін у контролі
Ви відчуваєте припливи адреналіну в більшій кількості ситуацій, ніж ви могли подумати - біг, щоб зловити автобус, зробити важливий телефонний дзвінок і навіть випити чашку кави - все це сценарії, коли доцільно очікувати сплеску. Однак адреналін є гормоном стресу, і він корисний лише в помірних дозах. Тут надходить сіль. Вона може допомогти регулювати ваш адреналін і підтримувати нормальне самопочуття.
Це може допомогти в боротьбі з алергією
Маловідомий факт про сіль полягає в тому, що насправді це природний антигістамінний засіб. Якщо у вас є небезпечна для життя або інша важка реакція, вам знадобиться щось сильніше. Але хоча воно може бути не таким ефективним, як ліки, сіль може допомогти пом’якшити прикрі симптоми алергії.
Це полегшує судоми м’язів
Коли рівень натрію стає небезпечно низьким, ви можете пережити стан, який називається гіпонатріємія, але не раніше, ніж з’являться попереджувальні ознаки, одним з яких є судоми м’язів. Якщо ви надмірно потієте або інтенсивно тренуєтесь і відчуваєте судоми, то, мабуть, вам потрібна сіль. Потягніть суміш солі та води для швидких електролітів. Якщо винуватець судом не є чимось іншим, біль розчиниться.