Смачна Японія

японія

Все для “Здоров’я та щастя” сім’ї

Висвітлювальна робота J-FOODS щодо традиційних японських страв та якості Nippon
Організація сприяння корпорації J-FOODS - президент, Фумі ЯМАЗАКІ

З: Як було створено J-FOODS?

Чи знаєте ви 5000-сторінковий звіт Макговерна *, оголошений у 1977 році Джорджем С. Макговерном? Це передбачає, що ідеальна дієта складається з нерафінованих вуглеводів або горіхів, сезонних овочів і фруктів та риби. Це типова дієта японського періоду Генроку (1688-1707). J-FOODS була створена, щоб запропонувати традиційну дієту, яка веде до “здоров’я та щастя” наших майбутніх дітей та їх сімей. Це „поточна” пропозиція щодо дієти, яка запобігає хворобам (включаючи досимптомний стан) та упередженим поглядам.

* Середні медичні витрати громадянина США в 1960-х роках були найвищими у світі, і США посідали 26 місце за середньою тривалістю життя. Комітет Сенату США з питань харчування та людських потреб був створений на основі зростаючої стурбованості крахом економіки США, і вони створили звіт, зібравши вчених з усього світу для проведення досліджень з питань харчування та здоров'я.

З: J-FOODS - нещодавно створена установа. Які ваші цілі?

В Японії, Азії та інших регіонах світу існує багато традиційних продуктів харчування, що мають великий вплив на здоров’я та харчування. Навіть якщо продукти є новими в Японії, ми хочемо мати чітку простежуваність сільського господарства та розведення до переробки, виробництва та розповсюдження, щоб забезпечити безпеку продуктів. Крім того, ми працюватимемо над висвітленням продуктів харчування “Nippon Quality” як в Японії, так і за її межами. "J" у J-FOODS означає Японія або японець.

З: Які ваші категорії товарів?

У нас є 3 великі категорії: рослинного походження, тваринного походження та морського походження. Харчові продукти рослинного походження включають ферментовані продукти, японські та іноземні суперпродукти, трави та чай та зернові. Харчові продукти тваринного походження включають ферментовані продукти та риб’ячий жир. Їжа морського походження - це морські водорості та риб’ячий жир.