Смачні та поживні смажені насіння соняшнику (з рецептами!) - VeggieShake
Такі насіння, як насіння льону, конопелі та чіа, часто використовують у здорових рецептах за вмістом поживних речовин, а насіння соняшнику - ще один переможець, який може принести вам унікальну користь. Багаторічна основна суміш слідів, насіння соняшнику корисні для вашого здоров’я, і їх легко смажити та підсмажувати вдома. Читайте далі, щоб дізнатись, що насіння соняшнику можуть для вас зробити!
Користь для здоров’я насіння соняшнику
Корисно для здоров’я серця та для ситної закуски, одноразова порція очищених сирих насіння соняшнику (приблизно 1/4 склянки) містить близько 6 грамів білка, 14 грамів корисних жирів та 2,5 грама клітковини. Давайте дослідимо, що робить насіння соняшнику настільки поживними.
Вітамін Е
Насіння соняшнику містять вітамін Е, який застосовується протизапально і може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань. Існують дані, які свідчать, що вітамін Е може бути ефективним для допомоги хворим на анемію, ревматоїдний артрит, диспраксію та хворобу Хантінгтона. Існують також дані, які свідчать про те, що вітамін Е може зменшити ризик розвитку деменції, хвороби Паркінсона та пошкодження нервів, пов’язаного з хіміотерапією. Деякі використовують вітамін Е для зменшення симптомів, пов’язаних з кров’ю, таких як високий кров’яний тиск, затверділі артерії та біль у ногах, спричинені закупореними артеріями. Інші продукти, що містять вітамін Е, включають арахіс, фундук та брокколі.
Фолат
Фолат, важливий в організмі для синтезу ДНК, поділу клітин та утворення генетичного матеріалу, надзвичайно важливий для внутрішньоутробного розвитку та в період дитинства та підліткового віку, коли наші тіла ростуть дуже швидко. Фолієву кислоту часто додають у їжу та включають до складу вітамінних добавок, щоб забезпечити всім нам достатню кількість цього цінного вітаміну групи В. Інші продукти, що містять фолат, - це яйця, буряк, бобові, спаржа та цитрусові.
Фосфор
Фосфор, що міститься в насінні соняшнику, є ключовим фактором для росту та здоров’я кісток, оптимального функціонування мозку, правильного травлення та виведення токсинів. Другий за кількістю мінерал у вашому організмі після кальцію, фосфор також міститься в м’ясі, птиці, рибі, квасолі, горіхах та молочних продуктах.
Селен
Потужний антиоксидант, який допомагає захистити від пошкодження наших клітин, селен може зменшити ризик деяких видів раку, серцевих захворювань та психічного занепаду. Можливо, корисний для зменшення симптомів астми, селен також сприяє зміцненню імунної системи та підтримує здоров’я щитовидної залози. Селен можна знайти в м’ясі, птиці, деяких збагачених продуктах харчування, а найважливіше - у бразильських горіхах.
Марганець
Марганець, життєво важливий для допомоги у виробленні кісток, також використовується в організмі для лікування щитовидної залози, комфортного травлення та регулювання рівня цукру в крові. Марганець входить до складу таких різноманітних продуктів, як шпинат, мигдаль, вівсянка, ананас, цільнозерновий хліб, квасоля і темний шоколад, і звичайно насіння соняшнику!
Мідь
Мідь, яка міститься в насінні соняшнику, допомагає імунній функції, здоров’ю серця та засвоєнню заліза. Цей мінерал також можна отримати, вживаючи м’ясо з органів, устриці, темний шоколад, спіруліну та гриби шиітаке.
Вітамін В6
Вітамін В6 сприяє здоров’ю судин, когнітивному розвитку, здоров’ю шкіри та роботі очей. Він також міститься в яйцях, свинині, птиці, рибі, овочах та сої.
Важливим гравцем, що стосується метаболізму та імунної функції, цинк також часто використовується у кремах для лікування висипу та подразнень шкіри завдяки своїй ролі у підтримці здоров’я та цілісності шкіри. Цинк також може міститися в таких продуктах, як м'ясо, молюски, бобові, цільні зерна, молочні продукти, яйця та безліч насіння.
Магній
За даними Національного інституту охорони здоров’я, цей мінерал часто не вистачає у американців, що є проблемою, оскільки він використовується в понад 300 різних функціях організму. Магній може покращити контроль рівня цукру в крові, допомогти знизити артеріальний тиск і знизити ризик серцево-судинних захворювань. Окрім насіння соняшнику, до продуктів з високим вмістом магнію належать мигдаль, авокадо, шпинат, чорний шоколад та тофу.
Насіння соняшнику проти інших насіння: як вони складаються?
У той час як насіння чіа, льону та конопель мають насіння соняшнику за вміст омега-3 жирних кислот, насіння соняшнику мають вищу концентрацію фітостеролів, корисних для здоров’я серця та зменшення шкідливого холестерину (плюс насіння соняшнику мають набагато приємніший смак все самостійно порівняно з іншими насінням). З огляду на це, усі ці їстівні насіння можуть запропонувати вам хорошу суміш мінералів, вітамінів та клітковини, і ви дуже мудрі, якщо регулярно включати їх у свій раціон.