Смак хліба, що ламає долину

Поверніть цю скобу назад до столу

Наші харчові звички змінюються. Вечірні страви зменшуються, на столі менше гарнірів. Одним із перших гарнірів, який вилили з виробництва, був хліб. Частина зниження може бути пов’язана із зростанням безглютенових дієт, але оскільки існують хліби, що не містять глютену, не всю цю краплю можна віднести до цього.

хлібних паличок

Для моїх бабусь і дідусів по материнській лінії, іммігрантів зі Східної Європи, жоден хліб під час їжі не був би немислимим. Хліб завжди був на столі. Неважливо було, що це за робочий день, чи велике святкове зібрання, там був хліб. Часто це було саморобне. Одне з моїх улюблених спогадів, коли я в дитинстві сидів за їхнім обіднім столом зі скибочкою російського житнього хліба з кмином (я називав це коричневим хлібом з хробаками), розмазаним справжнім маслом.

Навіть французи їдять менше хліба - до половини багета на день. Як це може бути? Жак Пепін у багатьох своїх кулінарних шоу розповідав про те, як його мати щоранку ходила до пекарні за хлібом.

Настав час змінити цю тенденцію, і домашній хліб - це саме те. Зрештою, хто може протистояти аромату випічки хліба? Чому б не дати деякі з цих непереборних рецептів хліба, які я вже спробував. Вони обов’язково задовольнять небо, а також ніс.

Існує основний білий хліб, який перебуває в режимі очікування сім’ї. Я використовував його для багатьох хлібних паличок. Шведське жито Limpa - це приємний коричневий хліб з більш ніжним смаком, ніж інші жита (навіть мій улюблений у дитинстві). Для тих, хто потребує чогось домашнього, що не містить глютену, Джекі Рамф, агент з розширення сімей та споживчих наук округу Єллоустоун, має хліб із сорго. У цей святковий сезон для сніданку є чудовий рецепт торта з грушевим оригіналом, який є оригінальним серед людей у ​​Біллінгсі на Lucky’s Market, який є ідеальним хлібом для сніданку. Подумайте про це підсмажене!