Смакуйте в Україні 5 страв, які розкриють дух нашої країни - Блог Dobovo
Гастрономічний туризм набирає обертів у світі. Люди, які захоплюються цим, стверджують, що через кухню ви розумієте суть людей. Ми склали гастрономічну карту України, яка змусить відчути багатство національної кухні. Отже, запасіться ложками та виделками.
Польський Івано-Франківськ
Тут українська та польська культури переплітаються. Тому ми рекомендуємо вам скуштувати відразу дві страви.
Баноша називають душею гуцульської кухні. Це каша з кукурудзяного борошна, зварена на сметані. Подавайте страву з сиром, грибами або грибним соусом. При правильному приготуванні банош виходить ніжним, м’яким і ароматним. В Івано-Франківську туристи рекомендують замовити банош у бістро "Десятка".
Ще одна страва, яку ви неодмінно повинні спробувати в Івано-Франківську - це суп Журек. Це польська страва, яка дуже добре вийшла у Західній Україні. Його готують на заквасці з житнього хліба та борошна з додаванням копченої ковбаси. Яйце, зварене круто, додає суп при подачі.
Що спробувати: Банош із сиром або свинячою корейкою, Zurek Polish
Де: Пивний клуб «Десятка», Івано-Франківськ, вул. Шашкевича, 4.
Скільки: від 36 грн
Багате Закарпаття
Закарпаття порадує вас красивими будівлями. Кожен будинок тут - маленький витвір мистецтва. Кухня у них теж. Чого вартий відомий бармен!
Ми відразу попереджаємо: це для набутого смаку, тому що воно дуже гостре і дуже жирне, готується з декількох видів м’яса - яловичини, телятини, свинини. Завжди входить копчений бекон і копчені ковбаси. І звичайно - спеції, серед яких кілька сортів перцю.
А краще замовити знаменитий бохрач у дуже незвичайному ресторані. А точніше - таверна-музей Detsia u Notaria.