Смажена цвітна капуста з помідорами та часником

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 1 год

Робить: 4 порції

Інгредієнти

2 пінти помідорів черрі або винограду
4 зубчики часнику, розбиті і очищені від шкірки
3 столові ложки оливкової олії, розділених
½ чайна ложка солі, розділена
¼ чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
¼ чайна ложка подрібнених пластівців червоного перцю
1 середня головка цвітної капусти, 2¼ фунта
1/8 чайної ложки паприки
¼ склянку свіжої плодолисткової петрушки, подрібненої

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом і поставте решітку в середнє положення.
2. Помістіть помідори та часник у велику форму для запікання. Полийте 2 столовими ложками олії і посипте ¼ чайної ложки солі, перцю та пластівців червоного перцю. Киньте все разом, щоб покрити пальто.
3. Обріжте зелене листя з цвітної капусти і викиньте, а потім обріжте стебло цвітної капусти, щоб воно сиділо рівно. Відсуньте помідори в сторону і покладіть цвітну капусту в центр страви. Полийте залишку столової ложки олії над цвітною капустою і втріть до покриву. Посипте паприкою та рештою ¼ чайної ложки солі.
4. Смажте приблизно 60 хвилин, або поки цвітна капуста не стане м’якою і її легко можна проткнути ножем.
5. Посипте цвітну капусту петрушкою, а потім наріжте скибочками і подавайте з помідорами та часником.

---