Смажена курка в духовці з медово-гірчичною глазур’ю - проклятий смачний
Ніхто ніколи не здогадається, що це було запечене, а не смажене. А медово-гірчична глазур має померти!
Пам’ятаєш, як я тобі казав, що маю величезний огиду до гірчиці? Ну, тепер я в основному можу з'їсти його самостійно, особливо за допомогою цієї медово-гірчичної глазурі.
Але справжньою зіркою тут є курка - цілком ніжні курячі стегна запечена від початку до кінця. Тут абсолютно немає обсмажування та смаження.
Секрет макіяжу цієї дивовижної “смаженої” хрусткості полягає в тому, щоб покрити цих поганих хлопчиків хлібними крихтами Панко та рослинною олією. Це воно! Легко гороховий, правда? І ви можете заощадити на тонні калорій і жиру теж!
Смажена курка в духовці з медово-гірчичною глазур’ю
Урожайність: 8 порцій
час підготовки: 15 хвилин
час приготування: 40 хвилин
загальний час: 55 хвилин
Ніхто ніколи не здогадається, що це було запечене, а не смажене. А медово-гірчична глазур має померти!
Інгредієнти:
- 8 курячих стегон без кісток і шкіри
- Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 2 великих яйця
- 1/4 склянки молока
- 1 1/2 склянки Панько *
- 1 чайна ложка копченої паприки
- 1/4 склянки рослинного масла
- 1 склянка універсального борошна
- 2 столові ложки подрібненого листя свіжої петрушки
Для медово-гірчичної глазурі
- 1/4 склянки майонезу
- 2 столові ложки меду
- 1 столова ложка гірчиці
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів за Цельсієм. Застеліть деко пергаментним папером або силіконовим килимком; переносити, відкладати.
- Щоб зробити медово-гірчичну глазур, збийте в невеликій мисці майонез, мед і гірчичники; переносити, відкладати.
- Курячі стегна приправити сіллю і перцем за смаком.
- У великій мисці збийте яйця та молоко. В іншій великій мисці з’єднайте Панько, паприку та рослинне масло; приправити сіллю і перцем, за смаком.
- Працюючи по черзі, витопте курку в борошні, занурте в яєчну суміш, потім витріть у суміш Панько, натискаючи на.
- Покладіть курку на підготовлений деко і випікайте 35-40 хвилин, або поки скоринка не стане золотисто-коричневою, а курка повністю не звариться.
- Подавайте відразу з медово-гірчичною глазур’ю, за бажанням прикрасивши петрушкою.
Примітки:
* Panko - це панірувальний сухар у японському стилі, який можна знайти в азіатському відділі вашого місцевого продуктового магазину.
Ви зробили цей рецепт?
Позначте @damn_delicious в Instagram і позначте хештегом #damndelicious.
Отримайте останні рецепти прямо в папці Вхідні:
Залиште відгук
Залишити відгук Скасувати відповідь
137 коментарів
Дякую за цей рецепт! Спочатку я хвилювався про те, щоб додати таку кількість олії до крихти панко, але це вийшло чудово. Зараз це мій улюблений рецепт смаженої в духовці курки! Я використовував медову гірчицю як просочення, а не як глазур. Я смажив кілька солодких картопляних клинків та брюссельської капусти, щоб піти з ним.
Чи можу я використовувати звичайну паприку? Я не зміг знайти копчену паприку.
Хтось знає, як довго варити на стегнах без шкіри без кісток? Чи потрібно мені покривати це для першої частини, щоб воно не стало занадто коричневим?
Супер смачно! Я використовував італійські сухарі, оскільки у мене не було Панько. Я роблю їх двічі за один тиждень! Жодних скарг на це від мого чоловіка також немає!
Я зробив це сьогодні ввечері для свого онука, який є великим шанувальником сметани південного кухаря та подрібненої картопляної стружки з зеленою цибулею з меденим гірчичним соусом. Я завжди скучаюся, коли роблю це для нього. ЦИЙ рецепт, який він сказав, був переможцем ! Я подумав, що це було чудово і хрустко. Я додав до соусу вичавку лимонного соку, який трохи скрасив його ... Але це було так добре. Я теж це любив ! Я також приготував печиво з чеснока з цибулею без бекону. Дивовижно хороша їжа для мого онука-підлітка!
Це було величезним хітом! Мій чоловічок називає це курячим шніцелем 2.0. Він вважає, що соус схожий на соус хот-дог. Він також працює при зниженому калорійному майонезі.
Думаю, наступного разу я б запропонував хлібні крихти Панько на 1 склянку.
Я провів це через розробника рецептів Weight Watcher і придумав 7 балів. Так буде і з овочами
У мене тільки діжон, і жодної гірчиці я взагалі не використовую в будь-якому своєму кулінарії. Чи можу я просто використовувати 2 столові ложки діжонської гірчиці замість 1 столової ложки кожного дижонського і жовтого? Спасибі!
Всім трьом дітям (6, 10, 12) та чоловікові це сподобалось. Я зробив це за рецептом. Моя дочка навряд чи коли-небудь допиває своє м'ясо. Вона з’їла стегно. Вона також марила соусом.