Смажена курка з маринованих огірків - смачна
Повна ваших улюблених тем про їжу
Смажене курча
Більше на цю тему:
Це вірно! Сік з маринованих огірків - секрет популярного бутерброду зі смаженою куркою, який усі люблять. Тепер ви знаєте і можете повністю зробити це самостійно.
Якщо останнім часом ви звертаєте увагу на тенденції смаженої курки (хто ні), ви помітили зростання кількості смаженої курки з розсолом. Це, мовляв, те, як Chick-Fil-A подає свою курку, а KFC навіть пережив мариновану курку. Такі відомі журнали про їжу, як Food & Wine, навіть ділились своїми версіями, показуючи, що це не просто хак, а шанований спосіб приготування смаженої курки. Це природно означає, що він належить до нашої лінійки найкращих рецептів смаженої курки.
Ви хочете знати, чому? Наука! Сік з маринованих огірків робить декілька речей з куркою, поки вона розсолена. Сіль і оцет, що містяться в солі соління, допомагають створити ідеальне середовище для кількох речей. Перший - це реакція осмосу, коли аромати соку маринованого окропу надходять у курку, переконуючись, що кожен укус є вологим та ароматним. Сіль і оцет також допомагають розщеплювати молекули білка, щоб зробити його приємним і ніжним.
Терміни, як це зробити, залежать від товщини курки. Коли курка розрізана на менші половинки, година була ідеальною для того, щоб отримати всі ці реакції, не виліковуючи курку годинами. Якщо ви використовуєте товсті шматочки курки, подумайте про те, щоб дати їй трохи посидіти.
Досить цього чату. Почнемо цей науковий експеримент, щоб ми могли з’їсти смачну смажену курку.
Маринована смажена курка
Це вірно! Сік з маринованих огірків - секрет популярного бутерброду зі смаженою куркою, який усі люблять. Тепер ви знаєте і можете повністю зробити це самостійно.