Смажена курка з топінамбуром (сонячний шоколад) та м’ятно-часниково-лимонною заправкою Сарель П’єси
Смажена курка з топінамбуром та м’ятно-часниково-лимонною заправкою
Кілька років тому я приготував дивовижну страву з артишоку, приготовлену з м’ятою, яку приготувала моя талановита теща. Я відразу полюбив цей корінь. До цього я їв його лише маринованим. Вам доведеться спробувати маринований топінамбур. Вони дивовижно хрусткі. При приготуванні корінь стає м’яким із чудовою горіховістю та основної солодкістю. М’ята чудово поєднувалася з коренем. Я хотів створити їжу з цієї м’ятної страви, тож додав курку і закінчив її часниково-лимонною заправкою. Цей рецепт вимагає змішати вантажі сирого часнику до смаженої курки та топінамбуру в кінці. Сподіваюся, це нікого не відлякує. Просто підготуйте інших заздалегідь до основного часникового вдиху.
Артишок з Єрусалиму трохи складно готувати. Є ручки і жолобки вдосталь. Я думаю, що вони так варті праці. Пілінг артишоків може зайняти у вас близько 20 хвилин. Час приготування займає трохи більше години, а часниково-лимонну заправку можна робити, поки курка смажиться.
