Смажена спаржа з блогом здорових рецептів пармезану
Рецепти, розроблені Vered DeLeeuw, CNC
Харчовий огляд Rachel Benight MS, RD, CPT
Смажена спаржа з пармезаном чудово ніжно-хрустка. Випікайте його при температурі 400 ° F лише 15 хвилин. Переготування зробить його жилавим!
Я дуже люблю спаржу, особливо коли вона в сезон. Це один з моїх улюблених овочів. На щастя, це подобається і моїй родині, за винятком Вибірливого Пожирача, який його їсть, але неохоче.
Смаження - це один з моїх улюблених способів приготування цього корисного для вас овоча. Мені подобається просто спарена на пару або спаржа з мікрохвильовою піччю. Але мої діти та чоловік не є великими шанувальниками. Вони набагато воліють його запеченим.
Смаження покращує смак овочів
Я підозрюю, що дорослішання з голландським татом навчило мене любити дуже просто заготовлені овочі. Варене і солене, ось як бабуся готувала свої овочі, а тато робить те саме.
Однак визнаю, що обсмажування овочів значно покращує їх смак та структуру. І спаржа - хороший приклад. Якщо все зробити правильно, воно буде ніжним, чітким і дуже ароматним.
Інгредієнти, необхідні для приготування смаженої спаржі
Для приготування цього смачного гарніру вам знадобиться лише п’ять простих інгредієнтів (точні виміри наведені в картці рецептів нижче):
Свіжа спаржа: Спробуйте знайти середньо-товсті стебла. Не дуже тонкі і не надто товсті.
Оливкова олія: Мені подобається оливкова олія екстра вірджин Якщо вас турбує точка диму, ви можете скористатися рафінованою оливковою олією або олією авокаді.
Кошерна сіль і чорний перець: Якщо ви використовуєте дрібну сіль, можливо, ви захочете зменшити її кількість.