Смажена тріска

Смажена тріска - наша улюблена смажена риба. Зовні він хрусткий, а всередині лущиться. І він ідеально підходить для замочування у домашньому соусі тартар.

Що стосується риби, то в моїй родині вся біла риба. Тріска спеціально. Нам це подобається, оскільки це м’яка біла риба з твердою текстурою. Це означає, що це не супер рибна дегустація, а значить, вона чудова для малюків.

Зараз моя сім’я буде їсти будь-який з рецептів тріски, який я готую, але якщо ми будемо абсолютно чесними, смажене - найкраще. Я маю на увазі хрустку смажену рибу з бризком лимона, змоченим у соусі тартар? Набагато краще не стає. ЧИ ПРАВИЙ Я?

А зараз я покажу вам, як легко зробити один із найкращих рецептів тріски!

Смажена тріска

Яке тісто найкраще для смаженої риби?

Коли я виходжу їсти, я завжди вагаюся замовити рибу та чіпси. Не тому, що я не люблю це, а тому, що я не люблю побиту рибу та чіпси.

Забиту рибу зазвичай замочують у вологому клярі, а потім смажать. Для мене навіть смажені, мокрі тіста мають тенденцію трохи розмокнути. Здається, вони вбирають більше олії. Ось чому, коли я готую смажену тріску, я вибираю зробити панко. В результаті кожного разу виходить хрустка, луската риба.

Як зробити смажену тріску:

Перший крок до приготування смаженої тріски - це переконатися, що ви приправляєте рибу рясно сіллю і перцем. Ви також приправите скоринку, але приправа риби допомагає створити шари смаку.