Смажений на каструлі морський окунь з рецептом брокколі з цитрусовими - BBC Good Food
Ресторанна якісна вечеря, готова буквально за півгодини
| ккал | 528 |
| жиру | 39г |
| насичені | 6г |
| вуглеводи | 10г |
| цукру | 9г |
| клітковина | 4г |
| білка | 36г |
| сіль | 2,97г |
Інгредієнти
- 2 філе морського окуня, приблизно 140 г кожне (див. Поради нижче)
- 1 маленька головка брокколі
- 1 апельсин
- 6 ст. Ложки оливкової олії
- 4 ст. Ложки невеликих каперсів
- 6 анчоусів, грубо нарізаних
- 1 лимон
Метод
Перш ніж почати готувати, приготуйте все. Обріжте кожне філе морського окуня, щоб вони були однакової форми, а потім забийте шкіру, злегка врізавши м’якоть, 5 або 6 разів з інтервалом приблизно 1 см. Переносити, відкладати.
Сегментуйте апельсин - скибочку зверху і знизу, а потім відріжте шкірку і кісточку. Виріжте кожен сегмент, а потім вичавіть сік з решти апельсина в миску. Наріжте брокколі на квіточки середнього розміру.
Щоб приготувати теплий салат з брокколі, готуйте квіти на сковороді з киплячою підсоленою водою протягом 1 хвилини, поки вони не будуть готовими. Поки брокколі вариться, поставте сковороду нагріватися. Як тільки брокколі звариться, злийте її, а потім напустіть прямо на гарячу сковороду, щоб «випалити» всю вологу.