Смажений на сковороді біл з салатом із селери та граната Меггі Пиво рецепти SBS Food

Салат є чудовим супроводом просто приготовленої риби, але з нього легко можна зробити окрему страву на обід зі свіжою рікоттою.

смажений

Підготовка

Кулінарія

Рівень майстерності

За винятком завзятих рибалок, які можуть зловити власного, більшості з нас доводиться купувати свою рибу. Уайт - це така делікатна і смачна риба, тому купуйте її, коли побачите! Все, що йому потрібно, - це швидкий смаж на вершковому маслі, з додаванням солі і перцю, вичавка лимона і, можливо, посипання петрушкою. Ви можете подати його з якоюсь фіолетовою картоплею, зробленою на чіпси, тільки подумайте про цей колір!

Я люблю такий стиль приготування їжі. Це просто об’єднання ідей та поєднання чудових смаків з мінімумом суєти.

Інгредієнти

  • 4 х 160–180 г. філе путасу без шкіри, видалені кістки
  • пластівці морської солі та свіжомелений чорний перець
  • 2 ст оливкова олія першого віджиму, плюс додаткова добавка для зливу
  • 40 г. несолоне масло
  • дрібно натертої цедри і сік 1 лимона
  • 2 ст подрібненої плодолисткової петрушки

Салат із селери та граната

  • 80 г. зелена сочевиця
  • 2 ст оливкова олія екстра вірджин
  • 1 цибулина кропу, жорсткі зовнішні листя видалені
  • 1 ст лимонний сік
  • 2 великі палички селери, тонко нарізані скибочками
  • ½ невеликий ліванський огірок, уздовж навпіл і тонко нарізаний скибочками
  • 1 склянка листочки петрушки плосколисті
  • 1 гранат, насіння видалено
  • пластівці морської солі та свіжомелений чорний перець