Смажений омар з рецептами вечері з шафрану Mayo GoodtoKnow
Харчування на порцію
Виштовхніть човен і вражте когось особливого за допомогою цього омарного омару в стилі бістро з шафрановим майонезом. Ідеальна страва для романтичної трапези на двох, ця апетитна страва може бути готова і на столі лише за 50 хвилин. Багатий шафран-майоне справді творить чудеса з м’ясним омаром, приготованим у домашніх умовах. Подавайте з молодою картоплею та свіжоприготовленим салатом для виграшної вечері. У цьому рецепті використовується живий омар для традиційного приготування омарів, але якщо ви віддаєте перевагу використовувати вже готовий омар, зробіть це. Не потрібно турбуватися і про кількість калорій, оскільки ця страва працює лише на 423 калорії на людину - чудово, якщо ви намагаєтеся бути добрим! Цей рецепт найкраще робити і подавати в той же день для досягнення максимальної свіжості та найкращого смаку.
Інгредієнти
- 1 живий омар, близько 750г
- (1½lb), або, як альтернативу, див. Нашу підказку
- 150 г (5 унцій) солі для приготування їжі
- Приблизно 15 г (½ унції) розм’якшеного вершкового масла
- 1 зубчик часнику, очищений і подрібнений
- Дрібно натерта цедра та сік ¼ лимона, плюс лимонні клинки для подачі
- Тире рибного соусу
- Близько 1 столової ложки подрібненої змішаної свіжої зелень (плодолистка петрушки, кервелю, естрагону, цибулі)
- Маленька щіпка шафранових прядок
- 1 середній яєчний жовток
- 1 ст. Ложка лимонного соку
- ¼-½ чайної ложки діжонської гірчиці
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 4 ст. Ложки гарної оливкової олії
- Молоду картоплю, салат і м’яту