Смажений рис по-гаянськи - Аліка; s Перець горщик

Це одна з моїх улюблених страв під час приготування їжі для великої натовпу, особливо сімейних посиденьок. Смажений рис та чау-майн є обов’язковими для проведення більшості західноіндійських подій. Він годує багатьох і проходить довгий шлях. Смажений рис також досить універсальний; Є так багато способів це змінити. Моя мама додає різні овочі та комбінацію білків залежно від того, що у неї є під рукою.

Я гадаю, що гайанська версія смаженого рису відрізняється через включення борових зерен та китайської п’яти спецій. Він має неповторний смак, а бори також приємно хрустять. Цей смажений рис швидко з’єднується, як тільки всі інгредієнти будуть підготовлені і готові до роботи.

Приправте свій вибір білка. Для цього рецепту я використовувала курячу грудку - мені це було просто простіше і швидше. Ви можете використовувати комбінацію курки та креветок або будь-який інший вподобаний білок. Зварити м’ясо і відкласти. Як варіант, ви можете зробити це просто овочевим смаженим рисом і приготувати білок збоку.

Я не фотографував тут кожен крок, оскільки в цьому не було необхідності. Спочатку пасеруйте цибулю, часник та імбир. Потім додайте моркву і дайте їй варитися кілька хвилин. Оскільки морква тверда, їй потрібно трохи додаткового часу для приготування. Потім додайте бору і капусту. Обсмажте хвилину-дві, додайте потроху рис. Додайте соус і курку, киньте до повного покриття.

---