Смажений Вонтон (найкращий домашній рецепт Вонтон) - Раса, Малайзія
Перегляньте моє відео: Як зробити та обернути вонтони
Маленький укус з великим смаком
Вонтон - різновид китайських пельменів. Вони поставляються невеликими посилками і доступні у різних формах: на пару, смажені у фритюрі або в супі з вонтону.
Що всередині wonton? Внутрішня частина містить пікантну начинку з м’яса або морепродуктів, а особлива обгортка жовтим кольором і прямокутником обгортає начинку всередину. Жовтий колір походить від яєчного жовтка, оскільки обгортки wonton містять яйця.
Інші рецепти, які можуть вам сподобатися
Вонтонс проти пельменів
Багато людей задаються питанням, у чому різниця між вонтоном і пельменями? Простіше кажучи, wontons - це вареники. Вони знаходяться під великою парасолькою китайських пельменів, і вони є підмножиною пельменів.
Що таке Смажений Вонтон?
Смажені вонтони смажені у фритюрі до золотисто-коричневих і популярні в китайських ресторанах тут, у США.
Вони є закускою і постачаються з рожево-червоним китайським кисло-солодким соусом для занурення. Всі їх люблять, бо вони такі хрусткі, смачні, а кисло-солодкий соус робить їх ще більш апетитними. Почавши їсти, ви просто не можете зупинитися!
Мій рецепт wontons дуже легко зайняти менше 30 хвилин удома. Перш за все, ви робите начинку. Мій рецепт передбачає креветки з фаршем зі свинини. Я додав трохи водних каштанів для додаткового хрускіту та текстури.
Також в якості начинки можна використовувати курку або індичку. Ви можете додати трохи креветок, гребінця або краба, якщо хочете.
Далі вам потрібно вивчити основну техніку, як загортати китайські пельмені, переглянувши відео вище. Для смаження у фритюрі обов’язково використовуйте нейтральну кулінарну олію, таку як рослинна олія. Після смаження у фритюрі обов’язково злийте надлишки олії за допомогою паперових рушників.