Смертельний дует - Global Times
Ходять чутки, що вся їжа, зображена вище, небезпечна в поєднанні з іншою їжею, але експерти вважають, що це неправда. Фотографії: CFP
10 серпня житель Пекіна Хуан Юменг написав публікацію на найбільшому в Китаї веб-сайті мікроблогів Sina Weibo, що спричинило масштабний страх в Інтернеті.
У дописі було сказано: "Син одного знайомого подорожував по Таїланду, коли він з'їв багато дуріану, а потім випив алкоголю. В результаті він раптово помер від серцевого нападу ... Кажуть, у Таїланді є правило: не можна вживайте алкоголь протягом восьми годин після вживання надмірної кількості дуріану ".
Пост відразу привернув увагу громадськості. Віруючі та критики сперечалися вперед і назад.
"Конфліктна їжа" не вперше викликає бурхливу дискусію.
Кілька років тому були опубліковані книги, що обговорювали спаровування їжі, і на форумах почали з’являтися дописи, які позначали певні поєднання їжі як абсолютно табу. Деякі навіть стверджували, що ця концепція походить безпосередньо від традиційної китайської медицини (ТКМ).
Експерти скептично ставляться до посилання. Дієтологи та лікарі TCM заявляють, що не існує єдиної пари, яка може завдати серйозної шкоди здоров’ю, а збалансоване харчування має складатися з різноманітних продуктів.
Хвороблива суміш та поєднання
Книгарня Sanlian у торговому центрі New World, район Дунчен, присвятила чотири свої полиці книгам, пов’язаним зі здоров’ям. Серед традиційних медичних книг та посібників з йоги одна книжка про здоров'я виділялася двома стрілками на обкладинці, що йшли протилежними шляхами.
Книга називається Правильні та табуйовані харчові пари: рекомендації щодо харчування. Понад 350 сторінок містить перелік продуктів, загальних для китайської кухні, таких як рис, китайська капуста та короп. Тоді це пояснює, з чим їх слід, а що не слід готувати.
Під "волоським горіхом" фотографія алкоголю відображається в червоному полі, вказуючи, що ці два речовини не змішуються. У тексті під малюнком просто написано: "Це спричинить кашель".
За словами торговця магазину Донг Сюеляна, такі книги дуже популярні.
"Багато людей старшого віку в це вірять і купують книгу тут. У нас було кілька видань, і всі вони добре продавалися", - сказала вона.
На веб-форумах також поширені публікації, що говорять про такі табу поєднання продуктів. Пояснення, які пропонують ці дописи, найчастіше незначні, просто перелічуючи пари та їх наслідки.
Наприклад, краби, з’їдені з хурмою, спричинять діарею, тофу, з’їдений з медом, зробить вас глухими, а креветки, з’їдені з апельсиновим соком, можуть бути отруйними.
Хуан Юменг повідомила метрополітену Пекін, що надіслала пост Weibo, оскільки хотіла попередити про це громадськість. Вона мало що знає про тропічні фрукти, але все ж вважає, що нерозумно вживати дуріан та алкоголь разом.
Однак Хуан Юнью, дієтолог лікарні Дунчжимен, що входить до Пекінського університету китайської медицини, вважає випадковістю, що чоловік помер після вживання дуріану та вживання алкоголю.