Снідайте, щоб спалити більше калорій
Нове дослідження підтверджує, чому сніданок називають найважливішим прийомом їжі протягом дня.
- Згідно з новим дослідженням, опублікованим у The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, великий сніданок може підвищити ваш метаболізм, ніж якщо б ви їли невеликий сніданок або взагалі нічого.
- Це пов’язано з тим, що вранці організм засвоює вуглеводи, жири та білки швидше.
Ви не раз чули, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Тим не менш, у вашому житті було багато випадків, коли ви пропускали це - можливо, ви прокидалися пізно і вам доводилося вириватися за двері, а може, ви просто не були голодні. Але нові дослідження, проведені в Німеччині, доводять, що стара приказка звучить вірно: виділення часу на ситний сніданок вранці може збільшити обмін речовин, ніж якщо б ви їли невеликий сніданок або взагалі нічого.
У дослідженні, опублікованому в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, кожен з 16 учасників чоловічої статі на початку 20-х років або їв висококалорійний, або низькокалорійний сніданок о 9 ранку - через дві години після пробудження - протягом трьох днів. Приблизно через два тижні чоловіки змінились, тому ті, хто їв низькокалорійний сніданок за два тижні до цього, вдруге їли висококалорійний сніданок, і навпаки.
«Ми визначили низькокалорійну їжу як 11 відсотків індивідуальної добової потреби в енергії, а висококалорійну їжу - як 69 відсотків від індивідуальної добової потреби в енергії - кожна з них адаптована до окремого учасника дослідження», Джуліана Ріхтер, доктор медичних наук, доктор філософії. Д., провідний автор дослідження та нейробіолог з Університету Любека, розповів Runner's World.
Низькокалорійна їжа, яка містила в середньому 250 калорій, включала дві скибочки хлібців (які мають структуру, схожу на цільнозерновий сухар) з вершковим сиром, йогуртом, огірком і нектарином. Висококалорійні страви, які складали в середньому 997 калорій, включали дві скибочки хлібців з компотом з ягід, заварний соус, масло, вершковий сир, йогурт та огірок.