Сніговий грибний суп Китайська провінція Сичуань

Китайські рецепти та культура харчування

Дізнайтеся, як приготувати суп із снігових грибків.
Білий гриб (银耳), їстівний гриб, який росте на багатьох деревах в Азії, також називають сніжним грибом, білим деревним вухом або тремеллою. У традиційній китайській медицині його використовують більше 2000 років при невеликих недугах. І вважається, що білий гриб особливо корисний для жінки. Він може живити і зволожувати легені .

грибний

Звичайно сушений сніговий грибний суп пропонується на ринку. Високоякісний сніговий гриб повинен мати поверхню жовтувато-білого кольору. Почистіть ті чисто білі, тому що вони можуть бути відбіленими. Суп із грибком із висушеним снігом слід замочити в чистій воді до м’якості. А щільність квітки білого гриба впливає на час, необхідний для процесу замочування.