Сочевичний суп з високим вмістом клітковини - продукти харчування та здоров’я
Цей суп для подачі настільки смачний, що ніхто не зрозуміє, що він низькокалорійний і багатий клітковиною.
- Спрей для приготування оливкової олії або 1 ч. Ложка оливкової олії
- 1 склянка подрібненої цибулі
- 1 склянка подрібненої моркви
- 1 склянка подрібненого червоного перцю
- 1 склянка сушеної зеленої або коричневої сочевиці
- 4 склянки курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
- Соус з гострого перцю за смаком (всього пару рисок)
- Приправа часнику за смаком
- 1 столова ложка томатної пасти
- 2 склянки свіжого листя шпинату
Тушкуйте цибулю, моркву та червоний перець з оливковою олією у великій голландській сковороді на середньому вогні протягом 2 хвилин. Додайте сочевицю, бульйон і приправи (включаючи томатну пасту). Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь до кипіння. Варити 30 хвилин або поки сочевиця не стане м’якою. Додайте листя шпинату, а потім подайте гарячим.