Сочевиця проти чорної квасолі Детальне порівняння харчування
Я зробив загальне порівняння сочевиці та квасолі, але я хотів конкретно розглянути, як сочевиця складається з чорною квасолею.
Є багато причин, чому ви можете порівняти сочевицю з чорною квасолею.
Тож я їх усіх зробив.
Десь на цій сторінці ви зможете знайти різницю між 2 бобовими, які ви шукаєте.
Будь то вміст білка, розподіл амінокислот або харчова цінність .
Зміст
Порівняння макросів: сочевиця проти чорної квасолі
Давайте розглянемо розбивку на високі рівні для кожної бобової культури.
Харчова інформація для обох міститься в 1 склянці вареної квасолі або сочевиці.
| Калорії | 230 | 227 |
| Жир (г) | 0,8 | 0,9 |
| Вуглеводи (г) | 39,9 | 40,8 |
| Клітковина (г) | 15.6 | 15,0 |
| Білок (г) | 17.9 | 15.2 |
Очевидно, вони дуже схожі.
Найбільша різниця полягає в тому, що сочевиця має 2,7 додаткових грама білка на порцію. Якщо ви їсте 2 або 3 чашки будь-якої, ця різниця швидко зростає.
Крім цього, вони мають приблизно однакову кількість калорій і жиру, а чорна квасоля має трохи менше вуглеводів.
Порівняння основних амінокислот
А як щодо якості білка?
Ось розбивка вмісту необхідних амінокислот як у чорній квасолі, так і в сочевиці.
| мг на кг | на 70 кг людини | 1 склянка | 1 склянка | |
| Триптофан (мг) | 4 | 280 | 181 | 160 |
| Треонін (мг) | 15 | 1050 | 642 | 640 |
| Ізолейцин (мг) | 20 | 1400 | 673 | 772 |
| Лейцин (мг) | 39 | 2730 | 1218 | 1295 рік |
| Лізин (мг) | 30 | 2100 | 1046 | 1247 |
| Метіонін (мг) | 15 | 1050 | 229 | 152 |
| Фенілаланін (мг) | 25 | 1750 рік | 824 | 881 |
| Валін (мг) | 26 | 1820 рік | 798 | 887 |
| Гістидин (мг) | 10 | 700 | 425 | 503 |