Соєва дієта жорстока і незвична, претензії ув’язнених Флориди - The New York Times
МІАМІ - Занадто багато нападів метеоризму і спазмів призвело до того, що ув'язнений Флориди подав позов до Департаменту виконання покарань, стверджуючи, що соєві індички-в'язниці та недбалі Джо в'язниці становлять жорстоке і незвичне покарання.
34-річний Ерік Д. Харріс, який відбуває довічне ув'язнення за сексуальну батарею над дитиною, заявив, що соя в тюремній чау загрожує його здоров'ю, загрожуючи його щитовидній залозі та імунній системі. У тюрмах Флориди подають страви з 50% сої та 50% птиці тричі на день - суміш, яка коштує вдвічі дешевше, ніж використання яловичини та свинини, зазначає Міністерство виконувальних заходів. Вартість їжі: $ 1,70 на день для кожного ув'язненого. В'язниці Флориди вперше почали подавати їжу на основі сої в 2009 році.
Будучи вихованцем виправної установи в Озері, недалеко від Орландо, пан Харріс, колишній параюрида, має мало кулінарних варіантів. Він може їсти 100 грамів соєвого білка на день, використовувати власні гроші, щоб купувати їжу в комісаріаті або їсти вегетаріанську дієту, - зазначив він у позові, поданому до суду штату Таллахассі і про який The Orlando Sentinel повідомляв цього тижня.
Гретл Плессінгер, прес-секретар Департаменту виконання покарань у Флориді, заявила, що ув'язнені можуть вибрати альтернативну веганську їжу, якщо вони не хочуть сої. "Ми зобов'язані годувати їх здоровою, поживною їжею, але ми не зобов'язані годувати їх яловичиною", - сказала вона.
"Надмірна соя може бути токсичною для щитовидної залози", - сказала Саллі Фаллон Морелл, президент і скарбник Фонду Вестона А. Прайса, неприбуткової групи, яка виступає за дієтичне харчування з цільної, переважно необробленої їжі та їжі з високим вмістом насичених жирів, і оприлюднює позов. "Це може мати гормональний ефект".