Соя може допомогти поліпшити склад тіла - продукти відродження

Попередні дослідження показували, що соєві протеїнові коктейлі, вживані в рамках плану підтримки ваги, можуть поліпшити склад тіла, зменшуючи або загальний жир, або жир на животі у жінок кавказьких та афроамериканських країн у постменопаузі. У новому дослідженні ожиріння вивчалась можлива користь соєвого білка на склад тіла та масу тіла у китайських жінок у постменопаузі [1].

У цьому новому дослідженні складу тіла китайським жінкам у постменопаузі було запропоновано підтримувати нормальний режим харчування та фізичну активність, і їм було довільно призначено споживати (1) 15 г соєвого білка + 100 мг соєвих ізофлавонів (виражених у вигляді агліконів), (2) 15 г молочного білка та 100 мг соєвих ізофлавонів, або (3) 15 мг молочного білка самостійно щодня протягом 6 місяців на додаток до їх звичайного режиму харчування. Через 6 місяців дослідники дослідження повідомили про незначну, але значну користь соєвого білка та ізофлавонів для маси тіла, індексу маси тіла (ІМТ) та жиру в організмі, як зазначено нижче:

Жінки, які споживають соєвий білок та ізофлавони, втратили приблизно на 1,6 фунта більше, ніж жінки, що споживають молочний білок та ізофлавони, і приблизно на 1,3 фунта більше, ніж жінки, які споживають лише молочний білок.
Подібним чином жінки в постменопаузі групи соєвих білків та ізофлавонів втрачали приблизно 3,74% більше жиру в порівнянні з жінками групи молочних білків та ізофлавонів і приблизно на 2,54% більше жиру, ніж жінки, що входили лише до групи молочного білка.
Якщо розглядати лише жінок, яким було менше 4 років менопаузи, споживання соєвого білка та ізофлавонів було більш ефективним у зниженні маси тіла, ІМТ, розміру талії та жиру в порівнянні з двома іншими групами.

Це цікаве дослідження, яке підтверджує користь споживання соєвого білка та соєвого ізофлавону для складу тіла. Оскільки це не було дослідження схуднення, не дивно було бачити лише скромні зміни. Крім того, середній ІМТ добровольців у дослідженні становив 24,5, що відповідає нормальній масі тіла, а 38% добровольців, які досліджувались, знаходились у межах норми ваги тіла. Це говорить про те, що навіть жінки в постменопаузі, які не страждають від надмірної ваги, можуть спричинити деякі скромні та корисні зміни у складі тіла при дієтичному споживанні сої *.

Цікаво відзначити, що група ізофлавонів, які отримували молочний білок та ізофлавони, не отримала жодної маси тіла, ІМТ, жиру та інших переваг у складі тіла. Це свідчить про те, що поєднання соєвого білка та ізофлавонів, ймовірно, забезпечує найкращий дієтичний підхід.