Соління для холодильника Any-Veggie; Хейлі Помрой

Бічна панель блогу

Категорії

Тут можна знайти рецепти, призначені лише для учасників. Ви ще не учасник? Станьте одним зараз!

ПРИЄДНАЙТЕСЬ ДО ГРОМАДИ, ЩО ВЗАГАЛО ВІД 2 МІЛІОНІВ ФУНДІВ!

Соління для холодильника Any-Veggie

Опубліковано 25 липня 2013 р

Соління для холодильника Any-Veggie

соління

Робить 2 кварти | Час підготовки: 35 хвилин | Загальний час: 40 хвилин

Інгредієнти

Для розсолу:

  • 10 зубчиків часнику, очищених від шкірки
  • 2 склянки білого оцту
  • 2 столові ложки крупної морської солі
  • Кілька гілочок свіжого кропу
  • 1 чайна ложка насіння селери
  • 1 чайна ложка насіння коріандру
  • 1 чайна ложка гірчичного зернятка
  • 1/2 чайної ложки горошку чорного перцю
  • 1/2 чайної ложки горошку рожевого перцю (за бажанням)

Для овочів:

  • 6 огірків Кірбі (невеликі мариновані пиріжки), четвертовані вздовж
  • 6 молодих морквин, очищених і навпіл уздовж уздовж
  • 1 жменька зеленого цибулі або зеленої квасолі
  • Кілька шматочків цвітної капусти
  • 4 невеликих гарячих червоних чилі або 2 халапеньо

Напрямки

  1. У середній каструлі доведіть до кипіння 4 склянки води, зменште вогонь, щоб вода закипіла, і додайте часник.
  2. Варити 5 хвилин. Додайте оцет і сіль, підніміть вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи, поки сіль не розчиниться.
  3. Зняти з вогню.
  4. У дві квартові банки помістіть кілька гілочок кропу.
  5. Насіння та горошини перцю розподіліть між банками.
  6. За допомогою щипців вийміть часник з розсолу і розділіть його між банками.
  7. Потім запакуйте банки, наповнені овочами.
  8. Ви хочете, щоб вони були щільно набиті.
  9. Доведіть розсіл до кипіння, залийте ним овочі до повного покриття, дайте охолонути, а потім накрийте кришкою і поставте в холодильник.
  10. Мариновані огірки припадуть до смаку всього за кілька годин, краще через пару днів. І вони зберігатимуть близько 3 місяців.