Солянка збірне м’ясо з картоплею
Пряний, майже класичний суп російської кухні. Комбінована м’ясна солянка хороша як в жаркі, так і в прохолодні дні.
Інгредієнти
Шинка копчена - 80 г.
Яловичина копчена - 80 г.
Огірки мариновані - 3 шт.
Томатна паста - 1 ст.
Рослинна олія - 2 ст.
Лимон, оливки та сметана для подачі
Процес приготування
Солянка - одна з найулюбленіших перших страв у нашій родині. Зазвичай я готую його за цим рецептом, використовуючи як свіже м’ясо, так і копчене м’ясо. Я також завжди додаю до солянки картоплю, попередньо добре проваривши її на м’ясному бульйоні. Нам подобається солянка з яскраво вираженим кисло-солодким смаком, але всі смаки регулюються відповідно до уподобань.
Для приготування збірного м’ясного салату з картоплею нам знадобляться такі продукти.
Перше, що потрібно зробити - це відварити м’ясо. Для цього шматки м’яса залийте холодною водою, додайте в шкаралупу чисту, вимиту цибулину. Доведіть все до кипіння, зніміть піну, злегка підсоліть і варіть 30-40 хвилин, поки м’ясо не буде легко проколото на виделці. Потім викиньте цибулину.
Тим часом все копчене м’ясо ріжеться невеликими соломками. Тут може бути і варена ковбаса, і ковбаски.