Солодка картопля HerbaZest

Солодка картопля традиційно використовується для святкових страв, але вона настільки багата поживними речовинами, що настійно рекомендується додавати її в здорову дієту.

Редакційна група HerbaZest | Оновлено: 18 червня 2020 р

Загальна назва (и) Солодка картопля
Наукова назва Ipomoea batatas
Географічний розподіл Кариби, Центральна Америка, Південна Америка, частини Північної Америки
Рослинний тип Чагарник
Рідний регіон Південний Тихий океан, Кариби, Центральна Америка
Основний виробник (и) Китай
Основне господарське використання Харчова промисловість, кулінарія

Хоча його походження незрозуміле, прийнято вважати, що солодка картопля є коренеплодом Центральна Америка та Південно-Тихоокеанські острови, де вважається, що перші дикорослі бульбоносні популяції були одомашнені та спожиті.

Лікувальні властивості солодкої картоплі

Лікарська дія Травна, поживна
Основні складові: бета-каротин, фітоцераміди, сахароза, крохмаль
Способи використання капсул, їжі, порошку
Лікарський рейтинг (2) Мало корисна рослина
Рейтинг безпеки Безпечний

Користь для здоров'я солодкої картоплі

Солодка картопля, зокрема апельсиновий м’якоть, добре відомий високим вмістом вуглеводів, але також багатий клітковиною та необхідними поживними речовинами. Однак лікарську цінність солодкої картоплі часто нехтують. Ось деякі найвизначніші переваги солодкої картоплі для здоров’я:

Допомагає травленню. Солодка картопля - чудовий вибір для сприяння травленню, стимулювання регулярних дефекацій та полегшення симптомів синдрому подразненого кишечника (СРК).

Регулювання рівня цукру в крові. Незважаючи на природний вміст цукру, солодка картопля має низький глікемічний індекс і багата харчовими волокнами, що затримує засвоєння цукру в крові та подовжує відчуття ситості.

Зниження рівня холестерину. Солодка картопля високоефективно знижує "поганий холестерин" у крові, а також підвищує рівень "хорошого" холестерину, тим самим знижуючи ризик серцевих захворювань.

Профілактика вікових захворювань. Завдяки вмісту антиоксидантів, солодка картопля допомагає нейтралізувати вільні радикали, тим самим сприяючи запобіганню дегенеративних захворювань, а також підтримуючи здоров’я очей та шкіри.

У частинах Південно-Східної Азії в якості відвару використовують відвар листя солодкої картоплі терпкий, тонізуючий, проносне, і фунгіцид.

Як це працює

Наявність бета каротин надає солодкій картоплі апельсиновий відтінок. Ця антиоксидантна сполука важлива для запобігання розпаду клітин, побудови міцних тканин, підтримки очей, шкіри та імунного здоров’я. Він також захищає організм від серцево-судинних захворювань і зменшує ризик інсульту.