Солодкі, стиглі та доморощені - Новини - Новини Хатчінсона - Хатчінсон, Кентуккі
СВ. ДЖОН - у великому полі кавунів Рена Доггетт слухає.
Тут, у окрузі Стаффорд, де грунт піщаний, є один важливий звук. Їй важко це пояснити - порожнистий тон, який вона розпізнає при кожному ударі.
Це звук солодкого стиглого кавуна, готового до відвантаження в магазини та продавці Dillons по всьому регіону.
"Ви навчите вухо знати правильний звук", - сказала Доггетт, дивлячись, як серпневим ранком працівники зривали фрукти з лози, а потім засміялася. "Ви повинні мати для цього слух. Якщо ви стоїте тут на своїй голові досить довго, ви це зрозумієте, ви знаєте, що виглядає стиглим".
Серед традиційних полів кукурудзи та міло в графстві, сезон кавунів та дині на фермах ДеВор біля Сент-Джона. З липня по вересень сім'я та їхні працівники працюють на збиранні 200 акрів динь - завантажують причепи, які вивозять назад на ферму, сортують на напівпричепи і відправляють на склад Діллонс у Хатчінсоні.
У них теж є гарбузи - які збирають протягом осені.
Це сімейне фермерське господарство Доггетта, яке включає пшеницю та велику рогату худобу та щось трохи менш традиційне для рівнин Канзас. Вона разом зі своїм братом Русом Девором є четвертим поколінням кавунів у окрузі Стаффорд.
За винятком певного періоду в 1970-х роках, ця сімейна традиція зберігається з тих пір, як прадідусь Догетта Юджин Сайлер та дідусь Гілберт Сайлер почали перетягувати кавуни в продовольчі товари невеликих міст у 1930-х роках.
"Вони робили це для того, щоб заробляти на життя, тому що нічим іншим не можна було заробляти на життя", - сказала мати Доггетта, Патрісія ДеВор, 81 рік, про Велику депресію.
Рус сказав, що його дідусь здійснив одну з перших поїздок на Грейт-Бенд з конем і фургоном, коли зрозумів, що йому потрібен інший вид транспорту, якщо він хоче досягти успіху - машина для доставки динь.
"Все, що він мав, - це щит. Якщо він потрапить у Грейт-Бенд, він уже мав би кашу", - сказав Рус. "Отже, він пішов до дилера Chevy і знайшов машину за 15 доларів, і вони дали їй її, не поклавши грошей. Він сказав їм, що заплатить за неї наступного дня. Тож він привіз машину додому, завантажив її кавуни, поїхав у Грейт-Бенд, продавав їх від дверей до дверей і платив за машину ".
Кавун округу Стаффорд
З хорошого піску виходить гарний кавун, - сказала Патрісія.
Здається, це зробило б округ Стаффорд продуктивним притулком. У окрузі є ще кілька виробників, які користуються ґрунтом. Деякі продають у роздрібну торгівлю, інші - на ринки фермерів.
Діяльність DeVore охоплює більше 80 років.
Патрісія сказала, що вона та її чоловік Ронні одружилися і повернулись на ферму своєї родини приблизно в 1954 році. У той час вони разом із її батьком та братом Адріаном Сейлером займались фермерством та скотарством.