Солодкий і пряний гриб перемішати смажити Великі озера сімейної хіропрактики
Ось наш щотижневий здоровий рецепт, цього тижня він від: Просто рецепти
Будь ласка, вітайте запрошеного автора Гаррета МакКорда, коли він ділиться смачним рецептом смаженої грибної засмажки, яку він відтворив з тієї, яку він любив у Китаї.
Під час недавньої поїздки по Китаю я багато їв, змінюючи їжу. Смажені качині язичні мови, домашня локшина в яловичому соусі, гострий корінь лотоса з імбиром, варений арахіс у стилі сандюпінг, картопляний яко з маслом, річкова креветка у фритюрі з часником ... О! Список можна продовжувати! Ви можете повірити, що я робив багато записок, щоб я міг відтворити ці страви ще в Штатах.
Будучи в Пекіні та Сіані, я помітив, що значна частина їжі там була солодшою, ніж решта Китаю. Однією з конкретних страв, яку ми мали кілька разів, була проста грибна зажарка. Це було пряно, але не надто. Тільки, щоб язик трохи поколов. Це було також досить солодко, але не нудно. Коли я запитав одного з кухарів, що робить його солодким, він витягнув банку практично чорного меду, мускусний аромат якого навіть із міцно закритою кришкою домінував на кухні, наповненій часником та зеленим луком. Мене вдарили.
Я повернувся до своєї страви і почав її розбирати; перець чилі, часник, імбир та глазуровані гриби всіх видів ... Я так захоплювався тим, як кухар домігся такого смаку за допомогою таких простих інгредієнтів, що я твердо вирішив це зрозуміти.
Трохи погравшись, я відтворив рецепт, і думаю, що він досить спокійний. Складений з легкої солодкої глазурі, безтурботного соусу та інгредієнтів, які ви, мабуть, маєте вдома або можете легко знайти в будь-якому продуктовому магазині, це легкий, пікантний та медовий рецепт, який ви швидко додасте до свого репертуару холодної погоди.
Солодкий і гострий грибний рецепт смаженого рецепту
Підійде будь-який прозорий мед, чим темніше, тим краще.