Солонка з кольрабі-брокколі - Бог, що готує; s Шлях

Цей салат з кольрабі-брокколі на сьогоднішній день є одним з моїх улюблених гарнірів. Насправді я так люблю, що важко не з’їсти все за одну порцію! Хоча і сумно;) ... Мені доводиться ділитися цим зі своїми дітьми, оскільки їм це теж дуже подобається.

Ви коли-небудь пробували кольрабі раніше?
Кольрабі, вона ж «німецька ріпка», багата на поживні речовини родина сімейства бразикових (поряд із листяною капустою, капустою, брокколі, цвітною капустою тощо). Кольрабі можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді (тобто на пару, смаженому), лише не забудьте спочатку очистити його від шкірки, оскільки зовнішній шар шкіри може бути досить жорстким і волокнистим. На смак схожий на капусту зі смаком брокколі. Купуючи цей унікальний, але забутий овоч, намагайтеся шукати дрібніші, ніжніші, якщо це можливо.