Сорти попкорну
Чи знали ви, що попкорн буває різних видів? Кукурудза (і більшість рослин) начебто собаки. (Потерпіть зі мною тут.) Ми всі знаємо, що існує безліч різних порід собак - все - від німецького дога до лабрадор-ретрівера до кокер-спаніеля до чихуахуа. Що ж, всередині цих порід собак є різні різновиди. Наприклад, лабрадор-ретрівери бувають жовтого, чорного та шоколадного кольорів. Всі три типи забарвлень - це лабораторії, і всі різні породи собак все ще є собаками. Кукурудза працює так само.
Подумайте про солодку кукурудзу, польову кукурудзу та попкорн як про різні «породи» кукурудзи. У межах кожної з цих "порід" є різні сорти. Ось чому частина солодкої кукурудзи жовта, частина біла, а частина двоколірна. Ось чому деякі польові кукурудзи корисні для приготування кормів для тварин, інші - для приготування їжі людям, а деякі - для приготування кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози (і багато інших видів використання для різних сортів польової кукурудзи). І, існує багато різних сортів попкорну. Це кілька, які я міг знайти в своїх місцевих магазинах.
Я копав по дві столові ложки ядер з кожного з цих сортів попкорну, і це те, чим я закінчив.
Чому різниця? Давайте подивимось!
Ось звичайний попкорн. Це той сорт, який є в більшості мішків для попкорну в мікрохвильовій печі. Це також те, що ви можете легко знайти навалом у своєму продуктовому магазині. Ядра виходять у шматочки попкорну красивого розміру з легким жовтим відтінком. Вони також мають відносно товсті корпуси. (Корпуси - це зовнішнє покриття ядра попкорну, те саме, що висівки на цій схемі цільного зерна. Це також речі, які застряють у ваших зубах, коли ви їсте попкорн.)