Soylent - майбутнє харчування Berkeley Wellness

Можливо, ви уявляли собі фантазію чи боялися майбутнього, в якому ви могли б отримати всі калорії та поживні речовини, необхідні для виживання, від таблеток чи напоїв. Це майбутнє тут? Прихильники напою "Сойлент" у пляшці, розробленого 20-річним технологічним підприємцем, мабуть, так думають.

майбутнє

Ні, це не сумнозвісна вафельна пластина з людських решток, зображена у науково-фантастичному фільмі "Сойлент Грін" 1973 року з Чарльтоном Хестоном у головній ролі. Але сьогоднішній "Сойлент" - без трупів і повністю веганський - поділяє подібну ідею (і назву): продукт, який не викликає хвилювань, на якому люди можуть нібито вижити, дешево та стабільно.

З того часу, як Soylent представив свій перший продукт у 2013 році, з’явилися культові події (а також венчурний капітал у розмірі 72,4 мільйона доларів) - і ці товари зараз доступні на Amazon і в магазинах 7-Eleven та Walmart. Але компанія, що базується в Лос-Анджелесі, також побачила свою частку насмішок та критики. Незалежно від того, чи думаєте ви приєднатися до руху Сойлента, або скептично ставитесь до претензій, ось відповіді на деякі запитання, які можуть виникнути з цього приводу.

Що в Сойленті?

Харчова формула Soylent, яка випускається у різних смаках у вигляді готового напою або порошку, який ви змішуєте з водою, продається як продукт, що містить усі елементи здорового харчування - білок, жир, вуглеводи, вітаміни та мінерали. Спочатку «Сойлент» мав замінити кожен прийом їжі. Але з тих пір компанія набрала цей номер, заявивши, що його можна замінити будь-яким прийомом їжі.

Порція оригінального ароматичного напою, що складається з 14 унцій, отримує 400 калорій з 20 грамів соєвого білка, 21 грама жиру (соняшникова та ріпакова олії), 36 грамів вуглеводів та 9 грамів доданого цукру (близько 2 чайних ложок). Він також містить 3 грами клітковини та 300 міліграмів натрію і забезпечує 20 відсотків щоденної норми для 25 вітамінів та мінералів.

Залежно від версії, іншими інгредієнтами цих штучних коктейлів з поживних речовин є сукралоза, ксантанова камедь та штучні ароматизатори. У лінійку напоїв "кафе" Soylent додано кофеїну - 150 міліграмів на пляшку, а це 1½ чашки кави.

Поживні речовини можуть відрізнятися, але Soylent мало чим відрізняється від інших напоїв, що замінюють їжу, таких як Ensure і Boost, хоча в ньому менше цукру. Найбільша різниця полягає в маркетингу. Сойлент орієнтована на молодих технічних фахівців з Кремнієвої долини і, як така, зарекомендувала себе як популярний стартап у Лос-Анджелесі зі здоровим продуктом, який є цілком веганським. (Переконайтеся, що, навпаки, має репутацію напою для людей похилого віку.) Крім того, засновник Soylent розмістив формулу харчового порошку в Інтернеті, щоб люди могли робити власні версії, а також пропонувати поради щодо його вдосконалення— що робить його хітом на Reddit, веб-сайті з соціальних новин та обговорень.