Спаржа, засмажена у духовці Хізер Манджері Харчування
Ця смажена в духовці спаржа абсолютно смачна і надзвичайно проста у приготуванні. Він добре поєднується з більшістю білків, або його можна подрібнити та додати до салатів, піци, макаронних виробів, фрітатів тощо.
Зараз сезон спаржі, тож як краще зараз поговорити про цей поживний овоч і поділитися своїм улюбленим способом його приготування - смаженою в духовці з оливковою олією, сіллю і перцем. Якщо ви тут лише для рецепта, ви можете прокрутити вниз і роздрукувати картку з рецептами нижче. Дієтолог у мені повинен поділитися з вами деякими корисними речовинами. Я також пояснюю, як вибирати та зберігати спаржу, щоб ви отримали максимум користі з цієї овочевої рослини, багатої на поживні речовини.
Як зробити смажену спаржу
Неважливо, який це овоч, якщо він смажений, я люблю його. Можливо, тому, що я ненавиджу змочену їжу, а засмажка надає овочам приємне хрустке покриття. Плюс, смажити легко. Ключем до ідеально смаженої спаржі є вибір списа, подібного за розміром. Таким чином, вони готують з однаковою швидкістю.
Смажена спаржа готується при високій температурі, тому почніть з розігріву духовки до 425 градусів за Фаренгейтом. Застеліть деко фольгою або пергаментним папером і збризніть його кулінарним спреєм.
Спочатку обов’язково почистіть і обріжте спаржу. Я взагалі ріжу
1/2- 1 дюйм від кінця. Після того, як спаржа буде обрізана, покладіть списи в чашу середнього розміру.
Полийте оливковою олією спаржу. Вам потрібно лише невелика кількість, щоб отримати гарне хрустке покриття зовні, тому не перестарайтеся. Однієї столової ложки достатньо, щоб покрити 24 списи, які я зробив для цього рецепту. Обов’язково помасажуйте масло над кожним списом якомога рівномірніше.
Покладіть спаржу в один шар на деко, а потім посипте невеликою кількістю солі і перцю.
Час варіння буде варіюватися залежно від товщини списів спаржі. Спіки середнього та великого розміру із середньою товщиною випікаються