Спеціальні ліпіди в харчуванні домашніх тварин

Дженіфер Гейдінгер Галанте

У цьому розділі

Січень 2014 р

  • Спеціальні ліпіди пропонують домашнім тваринам таку саму користь для здоров’я, як і людині.
  • Кон'юговані лінолева кислота та тригліцериди із середньою ланцюгом (МСТ) сприяють регулюванню ваги; МСТ може принести користь пізнанню.
  • Довголанцюгові омега-3 жирні кислоти забезпечують серцево-судинну та неврологічну користь.

Користь для здоров’я, яку пропонують довголанцюгові омега-3 жирні кислоти, середньоланцюгові тригліцериди (МСТ) та кон’юговані лінолеві кислоти (CLA) для людей, добре задокументована. Зростаюча кількість досліджень показало, що ці ліпіди також мають багато однакових переваг для здоров'я своїх домашніх тварин.

Жирні кислоти риб’ячого жиру

Довголанцюгові омега-3 жирні кислоти, ЕРА (ейкозапентаенова кислота, C20: 5 n-3) та DHA (докозагексаєнова кислота, C22: 6 n-3) містяться в оліях морських жирних морських риб, таких як тунець, сардини, та анчоуси. Наукові дослідження протягом багатьох років чітко встановили, що EPA та DHA сприяють нормальній роботі серця, тоді як DHA сприяє підтримці нормальної роботи мозку та нормального зору у людини.

Дієтичні добавки з ЕРА та ДГК забезпечують переваги протягом усього життя. Якщо вони надаються до та після пологів, вони можуть прискорити дозрівання мозку та зорової системи. У дорослих вони можуть захищати від ішемічної хвороби серця, покращувати здоров’я кісток та зменшувати запальні процеси, особливо при ревматоїдному артриті. Для літніх людей добавки можуть поліпшити когнітивні функції. Недавні дослідження показали, що ці жирні кислоти омега-3 забезпечують цінність домашніх тварин на тих самих аренах здоров’я.

У 2006 році робота, проведена Бауером та його колегами, продемонструвала позитивний вплив на візуальний розвиток забезпечення цуценят добавками DHA. У 2012 році Зікер та його колеги опублікували дослідження, що вивчало вплив на когнітивний розвиток забезпечення риб’ячим жиром у перший рік життя цуценя. Цуценят годували контрольною дієтою з низьким вмістом DHA або дієтою з помірним або високим рівнем DHA. Дослідники відстежували ряд параметрів, включаючи здатність цуценят вивчати нові завдання. У завданні на розворот цуценят навчали орієнтуватися в позиційному (Т) лабіринті, щоб отримати доступ до продовольчої винагороди. Потім їм довелося навчитися змінювати напрямок, пройдений по лабіринту, щоб знайти винагороду. Цуценята, які отримували помірний і високий рівень DHA, змогли навчитися цьому завдання розвороту із значно меншою кількістю помилок, ніж цуценята, які отримували низький рівень DHA. Крім того, цуценята, які сидять на дієті з високим вмістом ДГК, змогли успішніше виконувати завдання більше разів поспіль, ніж собаки на інших дієтах (рис. 1).

домашніх

Тригліцериди середнього ланцюга

МСТ використовуються в лікувальному харчуванні людини більше 50 років. МСТ - це ефіри жирних кислот С8 і С10 гліцерину. Для порівняння, довголанцюгові тригліцериди (ЛКТ) у більшості жирів та олій в основному складаються з жирних кислот С16 та С18. Ця різниця в довжині жирного кислотного ланцюга відповідає за протилежність фізичних та метаболічних властивостей між LCT та MCT. MCT поглинає більше помилок завдання сторнування.

Розвороти Набуваються швидко і засвоюються легше, ніж LCT. На відміну від LCT, MCT повністю гідролізуються в кишечнику. Отримані жирні кислоти із середнім ланцюгом здатні потрапляти в систему кровообігу безпосередньо через ворітну вену. Звідти вони транспортуються до печінки, де швидко окислюються. Отже, МСТ може забезпечити важливе джерело енергії, особливо для пацієнтів із порушенням метаболізму ЛКТ, для недоношених дітей та для важкохворих. Кінцевими продуктами окислення МСТ є кетонові тіла ацетоацетат та β-гідроксибутират. Ці кетони є єдиним альтернативним джерелом енергії для мозку. Це важливо у випадку голоду або при захворюваннях, що включають порушення обміну глюкози, таких як хвороба Альцгеймера. Дослідження показали, що надання МКТ цим пацієнтам може допомогти поліпшити когнітивні функції.

Дослідження також показали, що собаки можуть отримувати однакові переваги для когнітивних функцій. У 2010 році Пан та його колеги піддали старінням біглів групу тестів на пізнання, щоб порівняти наслідки дієти, доповненої МСТ, та контрольної дієти. Практично у всіх протоколах випробувань ті тварини, які отримували МСТ, демонстрували значно кращі показники, ніж контрольна група. Крім того, чим складніше було завдання, тим сильнішим був ефект МКТ. В одному з прикладів собак навчили визначати орієнтир, що вказує на нагороду за їжу. На прохання повторити це завдання через місяць тестова група, яка отримувала МСТ, змогла виконати завдання із значно меншою кількістю помилок, ніж контрольна група (рис. 2).

Ще однією особливістю МСТ є їх здатність збільшувати енергетичні витрати та окислення жиру порівняно зі споживанням ЛКТ. Це може призвести до зменшення жиру в організмі. У 1982 році Баба та його колеги годували щурів 150% їх добової потреби в калоріях, причому 50% калорій надходили або від MCT, або від LCT. Хоча обидві групи набирали вагу, група, яка годувалась МСТ, набирала значно меншу вагу, ніж група, яка отримувала ЛКТ.

Подібний ефект був показаний і у собак. У дослідженні, проведеному Міллером та його колегами (2004), двох наборів собак, одна з ожирінням, а інша худорлява, годували або дієтою, що містить МСТ, або контрольною дієтою з ЛКТ. Обидві групи отримували менше калорій, ніж підтримка, щоб забезпечити втрату ваги. Як худі, так і ожирілі собаки, які отримували дієту, втратили значно більше ваги, ніж собаки на контрольній дієті (рис. 3). Насправді худі собаки так сильно втрачали вагу на дієті МСТ, що дослідження довелося припинити достроково.