Спеціальний випуск IJERPH Продовольча безпека, безпека, стійкість та харчування як пріоритетні цілі

Кінцевий термін подання рукописів: 31 березня 2021 року .

Поділіться цим спеціальним випуском

Редактори спеціальних випусків

Інформація про спеціальний випуск

Від імені Міжнародного журналу екологічних досліджень та громадського здоров’я ми організовуємо спеціальний випуск про безпеку харчових продуктів, безпеку, стійкість та харчування як пріоритетні цілі харчового сектору. Міжнародний журнал екологічних досліджень та громадського здоров’я - це рецензований науковий журнал, який публікує рукописи в міждисциплінарній галузі екологічних наук про охорону здоров’я та громадського здоров’я.

Харчові системи перебувають у центрі глобальних екологічних, соціальних та економічних проблем, таких як дефіцит ресурсів, деградація екосистем та зміна клімату. Сучасні продовольчі системи дають негативні наслідки, такі як деградація земель, води та екосистем, втрата біорізноманіття, надмірні викиди парникових газів, стійке недоїдання та голод, а також не викорінюють бідність, особливо серед сільського населення на глобальному Півдні. Майбутні продовольчі системи повинні забезпечити продовольчу та харчову безпеку, стикаючись з безпрецедентними проблемами стійкості: це підкреслює необхідність переходу до більш стійких продовольчих систем. Беручи до уваги ці передумови та враховуючи складність харчових систем, цей Спеціальний випуск має на меті представити оригінальні наукові статті, огляди та короткі повідомлення щодо наступного:

Досягнення продуктів харчування та напоїв
Дієтичні добавки, нутрицевтики та функціональне харчування
Харчова алергія та здоров'я населення
Харчова та харчова токсикологія
Харчові біотехнології та харчова промисловість
Харчова мікробіологія та безпека харчових продуктів
Харчова упаковка
Безпека харчових продуктів та інспекція харчових продуктів
Продовольча безпека та вплив на навколишнє середовище
Поводження з харчовими відходами
Харчування та обмін речовин
Стійкі харчові системи та агроекологічне виробництво продуктів харчування

Доктор Антоніо Рапозо
Доктор Фернандо Рамос
Доктор Деле Рахім
Доктор Конрадо Хав’єр Карраскоса Ірузуб’єта
Доктор Аріана Сараїва
Гість редакторів

Інформація про подання рукописів

Рукописи слід надсилати в Інтернеті за адресою www.mdpi.com, зареєструвавшись та увійшовши на цей веб-сайт. Після реєстрації натисніть тут, щоб перейти до форми подання. Рукописи можна подавати до встановленого терміну. Усі статті будуть рецензовані. Прийняті статті будуть публікуватися безперервно в журналі (як тільки вони будуть прийняті) і будуть перелічені разом на веб-сайті спеціального випуску. Запрошуються наукові статті, оглядові статті, а також короткі повідомлення. Для запланованих статей заголовок та короткий реферат (близько 100 слів) можна надіслати до редакції для оголошення на цьому веб-сайті.