Спортивні напої та спортивні виступи SportMedBC
Для оптимальної працездатності всіх спортсменів необхідна гідратація. Спортсмени, які розробляють систематичний метод забезпечення постійної гідратації, мають краще відновлення та вищий рівень енергії. Коли спортсмен достатньо зволожений, його тіло здатне транспортувати поживні речовини та кисень до працюючих м’язів, сприяти відновленню м’язів, виводити накопичення молочної кислоти, усувати азотисті відходи та регулювати температуру тіла. Втрата лише двох відсотків ваги тіла через піт може погіршити здатність спортсмена до працездатності через низький об’єм крові та менше, ніж оптимальне використання поживних речовин та кисню.
Спортивні напої широко досліджувались і, як правило, є чудовою альтернативою звичайній воді для працьовитих спортсменів. Під час інтенсивних аеробних вправ улюбленим джерелом палива в організмі є вуглеводи (а не білки або жир) завдяки ефективності передачі енергії втомленим м’язам. Більшість спортивних напоїв розроблені для доставки вуглеводів, електролітів та рідин таким чином, щоб мінімізувати розлад шлунку та максимізувати кишкове всмоктування для доставки енергії до м'язів.
Формулювання спортивного напою
Вода і вуглеводи
Це основні інгредієнти, що містяться в спортивних напоях. Джерелом вуглеводів є суміші глюкози, полімерів глюкози та фруктози. Ця суміш, як правило, відрізняється у різних марок, оскільки різні комбінації вуглеводів використовуються для поліпшення травлення та аромату (наприклад, полімери глюкози менш солодкі на смак). Дослідження показали, що спортивний напій, що складається з 4-8% вуглеводів (4-8 г/100 мл), найбільш ефективно випорожнюється шлунком і найлегше засвоюється тонкою кишкою. Є дві причини, чому попсовий та несолодкий фруктовий сік, як правило, не є правильним вибором рідини під час тренування:
- Концентрація вуглеводів становить 11-15% (11-15г/100мл), що є занадто високим для оптимального спорожнення шлунка та кишкового всмоктування.
- Фруктоза є основним джерелом вуглеводів, і дослідження показали, що великі кількості погано засвоюються і можуть призвести до розладу шлунку.
Електроліти
Крім води, електроліти є головним компонентом поту. Натрій і хлорид складають найбільшу частку електролітів у поті, поряд з меншими кількостями калію, магнію, кальцію, заліза, міді та цинку. Натрій стимулює спрагу та посилює всмоктування вуглеводів та води тонкою кишкою. Спортивні напої зазвичай містять 20-60 мг натрію/100 мл і можуть містити або не містити невеликих кількостей інших електролітів. Хоча більш високий рівень натрію призведе до кращого утримання рідини, смакові якості напою будуть порушені. Під час подій на витривалість, таких як пригодницькі перегони та триатлони Айронмена, неадекватне надходження натрію може призвести до небезпечного стану, відомого як гіпонатріємія, однак для більшості спортсменів, які займаються тривалими фізичними вправами, небезпека цього стану є відносно низькою, якщо вони залишаються добре підживленими та зволоженими.