Спортсмени можуть процвітати на рослинній дієті WTOP
Спортсмени завжди шукають конкурентної переваги - і це може означати відмову від м'яса. Елітні спортсмени від олімпійців до НБЛ приймають веганські або вегетаріанські дієти для поліпшення роботи, швидшого одужання та загального стану здоров’я.
Навіть якщо вам доводиться бігти на півмарафонах або іншим чином змагатися за особисте задоволення, все більше доказів свідчить про те, що дотримання рослинної дієти може допомогти вам схуднути і краще тренуватися.
Чемпіон Веган
Дотсі Бауш - призер Олімпійських игр і справжній прихильник дієт, які не містять продуктів тваринного походження. Зараз Бауш вийшов із змагань з велоспорту, є неодноразовим національним чемпіоном США з велоспорту, дворазовим чемпіоном Панамериканської Америки та срібним призером у змаганнях з велоспорту серед жінок на літніх Олімпійських іграх 2012 року в Лондоні. Як елітна спортсменка, вона прийняла рослинне харчування близько дев'яти років тому і з тих пір стала постійним адвокатом.
Для Бауша здорове харчування означає вегетаріанську, а не вегетаріанську дієту. З її точки зору молочні продукти не в порядку. Це дає зрозуміти PSA проти коров’ячого молока за участю Бауша та п’ятьох олімпійців - який транслювався під час висвітлення церемонії закриття зимових Олімпійських ігор 2018 року в Пхенчхані, Південна Корея. Сьогодні Бауш, якому зараз 45 років, є виконавчим директором некомерційної організації Switch4Good, коаліції під керівництвом спортсменів, яка прагне побудувати майбутнє без молочних продуктів.
Бауш перейшов на веганство як відносно старший спортсмен. Це було те, що вона відкрила сама. "Команда США трохи нервувала з приводу того, з чим я починала", - каже вона, але тренери не намагалися стримати її.
Результати свого нового способу харчування вона помітила майже відразу. "Вранці я не відчувала себе таким запаленою, скрипучою чи болючою, або просто якось благ", - каже вона. “Я підстрибував з ліжка - я відчував себе готовим піти. Я був під напругою ".
Найбільша гонка, каже Бауш, була проти часу, який знадобився її організму, щоб відновитись після тренувань та змагань. Перехід на рослинну дієту допоміг.
"Коли ви відновитесь швидше, ви зможете витримати більше навантаження", - говорить Бауш. “Ви можете перенести більше шкоди, більше тренувань. Чим більше тренувань ви можете зробити, тим швидше ви станете. Люди не можуть тренуватися цілодобово, тому що ви повинні одужати. Тож якщо ви швидко одужаєте, можете тренуватися знову. Так що так - мені стало набагато краще і набагато швидше ».
Докази для спортсменів, що харчуються рослинами
Спортсмени, які дотримуються рослинної дієти, можуть побачити покращення свого здоров'я, працездатності та відновлення серця, пропонує новий огляд досліджень, опублікованих в Інтернеті в четвер в журналі Nutrients.
Спочатку дослідники вивчили докази традиційних дієтичних недоліків та негативних наслідків для здоров’я спортсменів. Далі вони підсумували потенційні переваги дієти на рослинній основі для здоров’я серця, відновлення та працездатності спортсменів.
Веганські дієти, які не містять ніяких продуктів тваринного походження, були головним акцентом огляду, відзначили дослідники. Однак користь також з’явилася від вегетаріанської дієти, яка дозволяє приймати молочні продукти, такі як молоко та яйця.
Серед авторів огляду були доктор Джеймс Луміс, медичний директор медичного центру Барнарда в окрузі Колумбія, колишній інтерніст команди Сент-Луїс-Рамс НФЛ (нині Лос-Анджелес-Рамс) та кардинали Сент-Луїса MLB.
В огляді цитується дослідження 2017 року щодо накопичення ішемічного нальоту у літніх велосипедистів та бігунів на витривалість. Інше дослідження показало, що менше половини учасників триатлоністів Ironman дотримувалися рекомендованого споживання вуглеводів для спортсменів на витривалість. Вуглеводи є основним джерелом енергії під час аеробних вправ високої та середньої інтенсивності, зазначають автори. Вони додали, що витривалість, як безпосередньо перед спортивними змаганнями, так і в довгостроковій перспективі, підвищується за рахунок більшого споживання вуглеводів. Початок рослинної дієти, багатої на зернові, бобові та коренеплоди, може збільшити споживання спортсменом здорових вуглеводів.
Інші дослідження в огляді показали збільшення артеріального нальоту або пошкодження серцевого м’яза у американських чоловіків та німецьких бігунів, які брали участь у кількох марафонах, порівняно з сидячими учасниками дослідження. "Спортсмени не застраховані від атеросклерозу або серцевих подій", - написали автори. "Як не дивно, у спортсменів на витривалість може бути більш розвинений склероз та пошкодження [серцевого м'яза] в порівнянні з сидячими людьми, навіть коли вони старіють". Те, що дослідження не показали, продовжували дослідники, - чи ці зміни є наслідками самої спортивної активності, або типу їжі, наприклад продуктів тваринного походження, що використовується для її підживлення.
Не виключено, що вегетаріанські дієти з низьким вмістом жиру мають властивості, які можуть допомогти захистити вразливих спортсменів від факторів ризику серцевих захворювань та покращити їх результативність, припустили дослідники. Такі дієти можуть допомогти змінити наліт, покращити високий рівень холестерину в крові та знизити високий кров’яний тиск, зайву вагу та ризик діабету.