Способи наповнити половину тарілки овочами - це; s a Veg World After All®
Опубліковано: 2 травня 2019 р. // Остання зміна: 20 лютого 2020 р. Ліззі Стрейт, МС, РДН // Залишити коментар
Дізнайтеся, як ви можете перекласти на практиці пораду наповнити половину тарілки овочами!
Цей допис може містити афілійовані посилання. Для отримання додаткової інформації див. Мою інформацію про афілійовану компанію.
Я припускаю, ви вже чули це - загальна рекомендація робити половину овочів з тарілок?
Як дієтолог та любитель овочів, я давав цю пораду більше разів, ніж міг порахувати. В основному тому, що я вважаю, що це має сенс. Це практично. Це доступно. Це робить здорове харчування веселим та візуально привабливим. Правильно?
Але що, якщо це не так доступно, як думають усі ми, експерти з питань харчування? Звичайно, концепцію розділити тарілку, наповнивши половину овочами, чверть вуглеводами, а іншу чверть білком (плюс трохи корисних жирів) досить легко зрозуміти.
Більшість людей також розуміють, чому існує ця рекомендація. Овочі є основою здорового харчування, вони містять вітаміни, мінерали, клітковину та корисні рослинні сполуки (1).
Насправді, загальновідомо, що дієта, багата овочами, асоціюється з меншим ризиком серцевих захворювань, ожиріння та деяких видів раку (2, 3, 4).
Але та частина, коли ви насправді застосовуєте "їжте більше овочів" на практиці? Ось тут може почати ускладнюватися.
Поради, які допоможуть наповнити половину тарілки овочами
Може бути стільки причин, чому важко зробити овочі основою більшості ваших страв. Такі речі, як обмежені навички та фінанси кулінарії, брак часу та харчові уподобання представляють справжні проблеми для вживання овочів.
Навіть якщо вам подобається готувати і їсти поживну їжу, легко застрягти в колії і набриднути тим, як готуєте овочі.
Тож для того, щоб вам було легше мислити нестандартно, включаючи овочі до більшості своїх страв, я зібрав свої улюблені поради!
1 - Посипте сирі, подрібнені овочі гарним зануренням.
Не те, що я маю щось проти моркви та хумусу, але якщо це єдиний спосіб, яким ти любиш їсти овочі, він може швидко зістаритись.
Все-таки подрібнені овочі із зануренням - чудовий варіант з низьким рівнем обслуговування для тих, хто не має багато часу/бажання готувати або потребує корисних закусок на ходу. Ось декілька способів змішати цю класичну комбінацію:
- Подрібнений болгарський перець та гуакамоле
- Мурахи на поліні з паличками селери, арахісовим маслом та родзинками або сушеною терпкою вишнею
- Редис і простий грецький йогурт, змішаний з лимонним соком і кропом
- Кабачки та збиті фета-діп
- Джикама та авокадо, розім'яті з порошком чилі та вапном
- Морква та карамелізований цибульний білий біб або засмажена ріпа хумус (бонусні овочі ТИМ пір!)
2 - Джазуйте свої салати.
Само собою зрозуміло, що салати - це один з найпростіших способів наповнити половину тарілки овочами. Але більшу частину часу наші салати навряд чи розкривають весь свій потенціал.