Споживачі сподіваються зберегти білок у своїх списках покупок як частину здорового та стійкого харчування
МІННЕАПОЛІС (22 квітня 2019 р.) - М’ясо, риба та яйця можуть бути важливою частиною здорового та екологічно відповідального харчування, кажуть споживачі в нових глобальних дослідженнях від Cargill. І вони планують продовжувати їх їсти - разом із харчовим білком рослинного походження. Понад дві третини опитаних заявляють, що мають намір зберегти або збільшити споживання тваринного білка в наступному році. Чотири п'ятих учасників виявляють інтерес до рослинних або альтернативних джерел білка.
"Ми раді, що споживачі розглядають білок тваринного походження як важливу частину здорового харчування", - сказав Чак Варта, президент компанії з виробництва преміксів та продуктів харчування Cargill. “Дієтичні рекомендації послідовно підкреслюють переваги достатнього споживання білка з різних джерел. Наша мета - допомогти нашим споживачам худоби, птиці та аквакультури задовольнити зростаючий світовий попит на білок найбільш здоровим, продуктивним та стійким способом ”.
В останній Опитування Feed4Tough, Cargill виявив, що 93 відсотки респондентів у США, Бразилії, Нідерландах та В'єтнамі заявляють, що вони піклуються про нашу здатність живити світ стабільно, а 84 відсотки говорять, що це впливає на те, що вони купують. Тваринний білок робить скорочення, на думку більшості споживачів, з 80 відсотків учасників опитування заявляють, що це може бути частиною екологічно відповідального режиму, а 93 відсотки говорять, що це може зіграти важливу роль у здоровому харчуванні.
Нещодавно Cargill співпрацює з Heifer, щоб запустити Hatching Hope, ініціативу, спрямовану на поліпшення харчування та засобів до існування 100 мільйонів людей до 2030 року, шляхом навчання та відкриття ринків для птахівників, що живуть на натуральному харчуванні, та забезпечення освіти з питань харчування для своїх громад.
"Ми інвестуємо в розумних, винахідливих жінок-фермерок, працюємо з ними, щоб вдосконалювати свою продукцію, виходити на нові ринки та створювати стійкий бізнес, який приносить доходи на життя", - сказала Феррарі.