Споживання калорій підлітками в McDonalds проти Subway ScienceBlogs

Я зробив це сам. Попросіть підлітка здорову їжу, вона відповість "Метро чи Чипотл". А як щодо менш здорового місця? Відповідь: "Макдональдс або Бургер Кінг". Але якщо ресторани швидкого харчування, які підлітки сприймають як «здоровіші», насправді перетворюються на меншу кількість споживаних ними калорій?

підлітками

Дослідники в південній Каліфорнії досліджували це питання в новій статті, опублікованій у Journal of Adolescent Health. Вони об’єдналися з громадською групою «Молодь, сім’я, школа та спільне партнерство в дії», щоб набрати близько 100 підлітків віком від 12 до 21 року для участі у дослідженні. Кожен учасник здійснив два відвідування ресторану, один у McDonald's та один у ресторані метро, ​​за попередньо визначеними датами та часом. Їм було наказано замовити їжу, здати квитанції (на місці) до наукового співробітника та пройти коротке письмове опитування. Дослідники підготували опитування споживання їжі для їжі кожного учасника, щоб підрахувати споживання калорій та іншу харчову інформацію про куплену їжу.