Середа Дивується Що; s Matzo Small Bites Джессіки

Цього тижня - Пасха, одне з найвідоміших єврейських свят. Якщо ви не знайомі, свято Пасхи святкує втечу єврейського народу із поневолення в Єгипті. Маццо є опорою свята Пасхи, і його їдять замість хамеца - загальної назви квашених продуктів, що містять пшеницю, ячмінь, овес, жито або спельту.

дивується

Що таке мацо і чому ми його їмо?

Matzo - це прісний хліб, і схожий на сухар. Його виготовляють, поєднуючи борошно та воду та випікаючи його до того, як він встигне піднятися, саме тому він перетворюється на плоский, хрусткий сухарик. Маццо їдять протягом Пасхи (яка триває 8 днів), оскільки саме це їли євреї, коли тікали з Єгипту. В поспіху виїжджати євреї не встигли спекти хліб; натомість вони змішували разом борошно і воду і швидко випікали, не чекаючи, поки вона підніметься. Це була єдина їжа, яку вони брали на шляху до свободи.

Де мацо складе поживні речовини?