Справжній сирий мед кристалізується
Справжній сирий мед кристалізується. І це гарна річ
МЕНШЕ НЕЗУМІЛО. Кристалізація меду мало зрозуміла споживачам. Багато хто вважає, що кристалізований мед є фальсифікованим або «зіпсованим». Це не зовсім так.
Справжній, сирий мед кристалізується.
Процес кристалізації є природним і спонтанним. Чистий, сирий та неопалюваний мед має природну тенденцію кристалізуватися з часом, не впливаючи на інші види, окрім кольору та текстури.
Більше того, кристалізація меду фактично зберігає смак та якість характеристики вашого меду. Багато споживачів меду воліють його в такому стані, оскільки його легше намазувати на хліб або тости. Дійсно, деякі рецепти сирого меду можна зробити простіше з частково або повністю кристалізованим медом.
Кристалізований мед також на смак багатший. Коли мед перебуває в кристалізованому стані, він довше плавиться на вашому язиці, дозволяючи всім вашим смаковим рецепторам активуватися і вловлювати тонкощі:
У солодко-жовтій конюшині Колорадо ви відчуєте зігріваючі ноти кориці та мускатного горіха.
У Вашингтонській гречці підберіть сіно, шоколад і кавові нотки.
Каліфорнійський дикий чорний шавлія має зігріваючу рот перцеву нотку, це набагато виразніше, коли кристалізується.
Карамелізовані ноти Oregon Meadowfoam стають цукрова вата, як у глибокому ванільному багатстві.