Випікайте достойні прагненькі тістечка з половиною цукру в смаку у формі коробки Брауні Вільямс-Сонома
Можливо, серед ваших резолюцій 2020 року є благородна з'їсти трохи менше цукру. Але насправді важко уникнути цих речей, навіть якщо ви готуєте їжу самостійно. Це підстерігає йогурт і фруктовий сік, мюслі і іноді навіть хліб!
Ось чому ми любимо рецепти у "Половина цукру, вся любов". Замість того, щоб вимагати повного кібошу солодкого, автори Дженніфер Тайлер Лі та Аніша Пател, доктор медичних наук, MSPH, розробили рецепти з набагато меншим вмістом. (І ніжне нагадування від дуету: сироп агави, мед, кленовий сироп та сироп сорго - це все-таки цукор!)
Дженніфер та Аніша є прихильниками використання цілих фруктів та овочів у рецептах, додаючи клітковину, щоб уповільнити швидкість всмоктування цукру в кров. Ці геніальні подрібнені шоколадні тістечка є чудовим прикладом розумної випічки перед цукровим розчавленням: солодку картоплю готують, поєднують з яєчним та мигдальним маслом і складають у тісто для тістечок з подвійним шоколадом. У чіпсах є справжній шоколад, а в тісті справжній какао-порошок, але солодка картопля додає справжнього вершкового багатства готовому продукту. (Ми любимо, що кленовий сироп теж робить камею; звичайно, це цукор, але це така класична фольга для клена!)
Кінцевий результат? Жувальний шоколадний брауні з лише півтори чайними ложками цукру на порцію. (Порівняйте це з чотирма з половиною чайними ложками цукру в ящиках з тістечками!) Це точно рецепт, який варто спробувати.