Спробуйте буряк за допомогою цих 15 простих і смачних рецептів буряків
Ребекка Клайд, співавтор KSL.com | Опубліковано - 14 червня 2020 р. О 11:04.
МІСТО СОЛОВОГО ОЗЕРА - Буряк є одним із тих овочів, які люди зазвичай люблять або ненавидять. Якщо ви їм не подобаєтесь або не пробували, зараз чудова можливість спробувати рецепт буряка, який може змінити вашу думку.
Навіщо їм пробувати? По-перше, вони в сезон з весни до осені, і їх легко зберігати. Вони також витримують тижні в холодильнику, вони дуже смачні і є хорошим джерелом клітковини та вітаміну С.
Які сорти буряка ви можете придбати?
Буряк буває у різних формах. Ви можете придбати цілий буряк із прикріпленою зеленню або буряк без зелені. Ви також можете придбати попередньо відварений буряк у відділенні холодильника, неварений очищений та подрібнений буряк, буряк у консервній банці та квашений буряк.
Сирий буряк чудово голеться тонко і готує на пару або смажить. Попередньо зварений буряк або консервований буряк заощадить вам близько години часу на приготування і готовий додати до салату або прожарити для швидкого хрусткого буряка. Маринований буряк більш тонкий і його легко їсти звичайним.
Як ви готуєте буряк?
Буряк - це справді тверді овочі. Як уже згадувалося вище, якщо ви не збираєтеся їх голити тонко, вам потрібно буде приготувати їх перед їжею. Якщо ви плануєте очистити буряк (хоча це не потрібно), я рекомендую очистити шкірку від овочів перед тим, як її готувати. Після цього можна почистити шкіру, але очистити охолоджений буряк простіше, щоб не обпекти пальці.
Буряк можна зварити цілим або подрібнити на однакові за розміром шматочки. Чим менше скибочки буряка, тим швидше вони готуються. Готуйте їх у пароварці з дюймом води на дні. Вони повинні зайняти близько 30 хвилин.
Одним з найпростіших і найсмачніших способів приготування буряка є його обсмажування. Смаження їх робить їх солодкими та хрусткими. Ось загальний рецепт смаження овочів, просто використовуйте буряк замість інших овочів у рецепті. Проткніть буряк виделкою, щоб перевірити готовність. Якщо вилка вставляється і знімається плавно і без зусиль, це зроблено.
Останнім часом я парю свій буряк у миттєвому горщику. Це найпростіший спосіб їх приготувати і не нагріває мій дім так сильно, як інші методи - що чудово, оскільки на вулиці починає спекати.
Мій улюблений спосіб їсти буряк - це козячий сир. Отже, я створив цей салат із буряка та руколи з паровою або смаженою буряком, козячим сиром, руколою та бальзамічною глазур’ю. Почати з цього просто, швидко та чудовий рецепт.
1. Буряковий салат через Шахзаді Девє РД
"Цей здоровий рецепт салату з буряків, він же" Поріал ", у південно-індійській кухні може виглядати вишукано - але його просто втягнути", - пише Дев’є. "Зроблено за 35 хвилин, і ідеально збалансоване з кмином, цибулею, свіжим імбиром і лимоном. Гарнірується хрустким нарізаним мигдалем, щоб створити приголомшливу презентацію, яка на смак так само гарна, як виглядає".
2. "Буряк" Літній тепловий коктейль від Шеннона А. Гарсії з KISS на кухні
Цей освіжаючий смузі має неймовірно унікальний смак буряка, вишні та веселих спецій, таких як куркума та імбир. Він ідеально підходить для тих спекотних літніх днів і є простим та стриманим способом збільшити споживання буряків.