Станції для вечері, фуршету та сервірування, який варіант весільного харчування вам підходить
Цей запис із нашої серії "Гість-експерт", де професіонали весільних та весільних подорожей діляться своїми найкращими порадами щодо створення спогадів, що зберігаються на все життя.
Отже, ви працюєте над вибором пунктів меню для весільного прийому. Ви вже визначилися з пройденими закусками - крабовими коржами, фаршированими грибами на ґудзиках та смаженими кулями мак та сиру просто для розваги - і ви думаєте подати легкий садовий салат та омарів biскрі комбо як закуска. Але як ви доставляєте основну страву своїм гостям? Коли мова заходить про те, що вечеря сидячи, шведський стіл чи сервірувальний зал є найкращим варіантом для основної страви, давайте просто скажемо це так: ви ще не визначили, якому варіанту обслуговування їжі сказати "я" на весільному прийомі.
Визначення правильного варіанту обслуговування їжі на весілля
Розмір списку гостей, офіційність весілля, обране місце проведення та організація громадського харчування, а також час дня, коли відбудеться ваше весілля та прийом - все, що слід враховувати при виборі стилю харчування.
Шведський стіл
Почнемо з того, що традиційно називається найбільш неформальним кінцем спектру - буфетом. Багато пар, які обирають "шведський стіл", схиляються до цього варіанту через своє бажання бачити рух у приміщенні протягом усього вечора, а не застійну сидячу вечерю, яка розгортається повільнішими темпами. Якщо вартість є фактором, буфети також можуть виявитися більш економічним варіантом, оскільки вони не вимагають, щоб кожен гість сидів одночасно.
Сидяча вечеря
Для тих, хто віддає перевагу більш офіційному досвіду обіду або хто планує прийняти 200 або менше гостей, доречним вибором є вечері на місці. Найчастіше обираються для прийому чорно-білих краватки, сидячі вечері - це повноцінне обслуговування, яке відзначається паузами між курсами. Взагалі кажучи, сидячі вечері дорожчі, оскільки для них потрібен стілець для кожного гостя, а також зарядні пристрої, столові прилади, столові прилади, індивідуальне меню, номери столів, додаткові центральні елементи, сервер для столу та сервер для напоїв.